Найкращі харчові ваги 2020 року для випічки та поза епікурією
Ми ретельно протестували провідні кухонні ваги та звузили їх до двох найкращих варіантів.
Всі продукти, представлені на Epicurious, самостійно обираються нашими редакторами. Однак, коли ви купуєте щось за нашими роздрібними посиланнями, ми можемо заробити партнерську комісію.
Для випадкового кухаря масштаб їжі може здатися несуттєвим - просто черговий метушливий прилад, призначений відокремити вас від грошей і захарастити шафи. Але насправді все навпаки! Найкращі кухонні ваги впорядкують підготовку їжі, дозволять вам вдосконалити свої навички випічки та одним махом скоротити свої кухонні справи.
Харчова вага виключає здогади з розмірів порцій та вимірювань рецептів, не кажучи вже про різке зменшення кількості мірних чашок та чаш, які ви, ймовірно, забруднили під час проекту.
Для отримання якісної шкали не потрібно втрачати багатство. Прочитавши сотні відгуків та поцікавившись у деяких надійних кухарів, ми зібрали сім моделей з високою оцінкою та застосували їх до роботи. Висновок: Цифрова кухонна вага Escali Primo - це неперевершена цінність і найкраща універсальна кухонна вага для їжі як для початківців, так і для професіоналів. Читайте далі, щоб дізнатись більше, чому нам це сподобалось, і як ми протестували ці кухонні інструменти.
Найкраще: Цифрова кухонна вага Escali Primo
Ця найвища цифрова кухонна харчова вага поставляється не тільки в хромі, а й у білому, чорному, оранжевому, рожевому, темно-синьому, зеленому та червоному кольорах.
Ця шкала вигідних цін є основним елементом на нашій тестовій кухні. Це не схоже ні на що вигадливе: корпус виготовлений із литого пластику, а інтерфейс має лише дві кнопки - перемикач увімкнення/вимкнення, який виконує функцію кнопки тари (яка скидає шкалу до нуля, щоб ви могли зважити кілька інгредієнтів у та ж чаша без додавання та віднімання у вашій голові) та іншої кнопки, яка перемикає цифровий дисплей між грамами, унціями та фунтами. Як результат, ця цифрова шкала інтуїтивно зрозуміла для роботи відразу.
І нехай компактні розміри вас не обманюють: ємність Escali становить 11 фунтів, - цього повинно бути достатньо для більшості потреб любителів кулінарії та випічки, незалежно від того, зважуєте ви мішок яблук для пирога, порціонуєте з гамбургерських пиріжків або мірне борошно для заквасок.
Оскільки піднята платформа для зважування зміщена від панелі управління, ви можете вимірювати великі контейнери або чаші, не згинаючись, щоб побачити екран. Чотири маленькі прогумовані ніжки забезпечують стійкість овальної основи на вашій робочій поверхні, і насправді не потрібно турбуватися про захаращення: ця висота 1¾ "і відбиток 8½" x 6 ", ця мінімалістична шкала досить тонка, щоб не потрапити в майже будь-яка шафа чи шухляда.
Вимірюючи інгредієнти неаполітанського тіста для піци та фунт-пирога, ми були вражені чуйністю та надійністю Escali, надійно розподіляючи додавання та швидко та плавно реєструючи кожну новостворену масу. Хоча слід визнати, сама кнопка тари не була особливо чутливою до тиску. (Іноді нам потрібно було використати трохи додаткового звуку, щоб змусити його відповісти.) Крім того, Escali не буде вимірювати прирости, менші за 1 грам, - але такий рівень точності був типовим для більшості тестованих нами ваг, і якщо ви не дуже серйозно сприйміть свою виливаючу каву (або ви плануєте проникнути в молекулярну гастрономію), ми не вважаємо, що це повинно зруйнувати більшість домашніх кулінарів.
Незважаючи на те, що екран не підсвічується, як деякі його дорогі конкуренти, ми все ще вважаємо його досить зрозумілим для читання. Escali також виграв бали за щедру функцію автоматичного відключення - затримка близько 4 of хвилини значно довша, ніж у багатьох інших моделей, які ми розглядали, і означає, що ви можете не поспішати, працюючи за рецептом, не турбуючись про свої виміри раптово зникаючи. Хоча нам би сподобалося, якби зважувальну платформу можна було зняти для легкого миття, на практиці очищення все ще було досить безболісним, а пластиковий корпус і запечатані ламіновані кнопки Escali легко витирати, не турбуючись про пошкодження вологи.
Багато рецензентів високо оцінюють довговічність та тривалий час роботи акумулятора Escali. Однак якщо щось піде не так, Escali захищений обмеженою довічною гарантією.
Загалом, ми думали, що Escali - це ласощі для використання та справжня угода робочого коня. Судячи з 3 000+ захоплених відгуків цієї шкали, ми не єдині шанувальники. Він має рейтинг 4,6 із 5 зірок на Amazon, і цей відгук клієнтів говорить про довговічність шкали та щоденну простоту використання:
“Я використовую це вже більше шести років. Я використовую його щодня, кілька разів. Це неймовірно корисно. Ви можете використовувати набагато менше страв з точним масштабом та заощадити час, а також отримати більш точні вимірювання.