Найкращі сировинні веганські рослинні джерела білка на планеті - молоді та сирі
Чи може бути більше суперечок у сфері охорони здоров’я, ніж дискусія веганів проти всеїдів щодо білка? Якщо ви вже деякий час ведете рослинний спосіб життя, ви, мабуть, посміхаєтесь, коли хтось робить коментар на кшталт: «жодним чином не можна отримати достатню кількість білка з овочів», або ж альтернатива, ви можете трохи роздратуватись, почувши це в сотий раз. Але погодьтесь, у світі існує тонна плутанини, що нам слід їсти, і деякі з нас були прямо впевнені, що овочі - це не що інше, як вода.
Я маю намір показати, що можливо, якщо ви вирішите піти більше на рослинній основі і відмовитися від дієти з високим вмістом білка з будь-якої причини. Можливо, ви сподіваєтесь вилікувати нездужання чи стан здоров’я, знизити артеріальний тиск, схуднути чи збільшити енергію. Це все типові причини, за якими ви вирішили їсти більше рослинної їжі!
Але перш ніж ми вступимо в це, дозвольте мені зрозуміти, що цей пост жодним чином не висуває спосіб життя на рослинній основі як єдиний спосіб життя. У цьому світі ми повинні жити за своїми індивідуальними шляхами, і для одних з нас це означає споживання м’яса тварин, а для інших - споживання лише рослин, але для багатьох з нас це означає пошук рівноваги, яка нам підходить і може складатися обох!
Моє найбільше занепокоєння, коли йдеться про споживання тварин, - це зневага, яку ми виробили щодо життя тварин, жорстоке поводження і страждання, що трапляються на фабричних фермах, і неминучі наслідки для нашого організму, коли ми споживаємо стрес, гормони, анти- біотика та енергія цих тварин на основі страху. Я міг би глибше розібратися, чому деякі продукти тваринного походження не сприяють здоровому способу життя, але ця публікація не про це. Для багатьох людей, які живуть у сучасних міських районах, полювання на їжу чи покупки у місцевого органічного фермера не є можливим. Це проблема, і рішення може піти більше на рослинній основі. Для вас набагато безпечніше споживати рослинну дієту, ніж споживати м'ясо, яйця, молоко чи молочні продукти, що вирощуються на фермах.
Отже, які надійні джерела білка на рослинній основі?
Паростки
- Капуста всіх видів - це харчові електростанції з високим вмістом білка в межах 20-35% білка. Мало того, вони також є чудовими джерелами поживних речовин, вітамінів і мінералів.
- Паростки брокколі містять 35% білка
- Капуста гороху містить 25% білка