Пряний суп з ягід Годжі - Кухня на стінах квітів
Я був здивований, як мені справді сподобався цей суп, бо я не був впевнений, чого чекати від доданих ягід годжі. Оскільки це не те, що я пробував дуже часто, особливо в пікантній страві, але мені це дуже сподобалось! Це зробило кожен смак смачним, виявляючи солодкість помідорів і контрастуючи з гостротою, надаючи йому справжнього удару. Повністю підбадьорливий, енергійний та смачний суп ...
Пряний суп з ягід Годжі
Солодкий, гострий і смачний суп
Інгредієнти
- 100 г (1 склянка) сушених ягід годжі
- 230 г (1 склянка) подрібнених помідорів (1 маленька банка)
- 450 мл (3/4 пінти) овочевого бульйону
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 1 ст ложка оливкової олії
- 1 невеликий перець чилі, дрібно нарізаний
- 1 ч. Ложка насіння кмину
- 1 ст. Ложка свіжого листя коріандру, порваного
Інструкції
- Помийте і замочіть ягоди годжі на кілька хвилин, щоб їх зволожити. (Я даю моєму замочитись на ніч для зручності.)
- Нагрійте оливкову олію в середній каструлі і пасеруйте цибулю та чилі пару хвилин, перш ніж додавати помідори, ягоди годжі та насіння кмину. Перемішуйте ще кілька хвилин.
- Додайте запас, доведіть до кипіння і зменште до кипіння 10 хвилин.
- Перемішайте свіжий коріандр і змішайте суп до однорідності.
- Прикрасьте кількома свіжими листками коріандру, насінням кмину та чорним перцем. (Необов’язково: закрутіть у чайній ложці йогурту або вершків)