Найкращі варіанти дитячого харчування для заморожування

Віллоу Ярош, штат Мексика, штат Рідна Республіка, є зареєстрованим дієтологом та тренером з питань харчування, що спеціалізується на інтуїтивному харчуванні. Вона є автором книги "Здорова, щаслива вагітність".

Рут Дженкінсон/Дорлінг Кіндерслі/Getty Images

Приготувати самостійно домашнє, пюреобразне дитяче харчування - чудова ідея. Переваги потрійні: дитина отримує свіжі страви, приготовані з любов’ю, вартість значно менша, ніж куплені в магазині банки, і ви точно знаєте, що в їжі вашої дитини.

Огляд

Недоліком виготовлення домашнього дитячого харчування є те, що це може бути багато роботи, включаючи кип’ятіння, приготування на пару, випікання, очищення, видалення насіння, подрібнення, пюрерування, змішування, нагрівання та очищення блендера та інших кухонних інструментів.

Це ускладнюється тим фактом, що у вас трапляються маленькі крихітні порції, які потрібно використати за 24-48 годин.

Недарма багато хто з нас запасається готовими банками з дитячим харчуванням у продуктовому магазині.

Якщо ви оберете маршрут самостійної роботи, ми відкриємо вам маленький секрет: Домашнє дитяче харчування не повинно бути копіткою щоденною справою. Фокус полягає у тому, щоб зробити більші партії та заморозити їх у контейнерах розміром з їжу, щоб вони були готові до експлуатації за потреби. Таким чином, ви можете готувати багато страв одночасно, значно скорочуючи щоденний час приготування їжі - і при цьому мати домашню їжу для вашої дитини щодня.

Використовуйте морозильну камеру

Фокус полягає в тому, щоб знати, які дитячі продукти добре заморожуються. З досвіду ми знаємо, що дитяче харчування однозначно не все рівне, коли воно виходить із крижини. Деякі замерзають абсолютно чудово, інші відчувають незначні зміни кольору, а інші - повний провал.

Не всі продукти зберігають якість при розморожуванні. Вирішіть цю проблему, вибравши найкраще заморожувані продукти для переробки заморожених партій домашнього дитячого харчування.

Для продуктів, які погано заморожуються, прагніть їх готувати та подавати свіжими. На все інше заморожування заощадить вам купу часу (і грошей) та забезпечить доступність здорової їжі для дитини після швидкого розморожування.

Їжа, яка добре заморожує

Які продукти найкраще працюють, можуть сильно відрізнятися залежно від різноманітності їжі, яку ви використовуєте, способу зберігання та ваших особистих очікувань, але ми рекомендуємо дотримуватися домашніх пюре.

Якщо ви не впевнені в потенційній якості конкретної пюреобразної їжі, спробуйте заморозити її меншою порцією, щоб побачити, чи задоволені ви результатами (і щоб краще зрозуміти, чого очікувати). Ось список продуктів, які, як відомо, мають найбільший успіх при заморожуванні:

• Чорниця та інші ягоди
• Брокколі
• Цвітна капуста
• Морква
• Кукурудза
• Зелена квасоля
• Персики
• Гороху
• Кабачки (такі як кабачки з жолудями, кабачки з горіхами, зимові кабачки та гарбуз)
• Солодка картопля
• М'ясо (включаючи яловичину, курку та рибу)

Знебарвлення

Браунінг та знебарвлення є досить рівними для курсу з певними пюреобразними продуктами. Як правило, це не впливає на харчову цінність або смак, і їжа все одно буде безпечною для вживання, тож вирішувати вам, чи хочете ви включати продукти, схильні до зміни кольору, до своїх страв із морозильної камери. Продукти, які мають тенденцію до знебарвлення, включають:

---