Їжте вдома частіше Їжте справжню їжу Поліпшіть сімейний раціон
Хочете покращити харчування своєї родини? Дізнайтеся, як частіше їсти вдома, щоб заощадити гроші, контролювати інгредієнти та насолоджуватися спільною трапезою.
Яловичина, ячмінь та овочевий суп
За останні кілька років ми перейшли до того, щоб більше їсти вдома. Під час напруженого сезону написання кулінарних книг ми, за іронією долі, їли фаст-фуд 2-3 рази на тиждень. Це було ознакою божевільно зайнятого життя минулих років.
Нещодавно я працював над тим, щоб стати більш організованим, щоб у нас було більше їжі вдома, більше їжі для школи та на роботі та більше речей, зроблених саморобними. Як результат, я почуваюся здоровішим; ми витратили менше грошей; і час їжі був досить мирним.
Плюс, мої діти з’їли більше моркви, ніж картоплі фрі, тому я вважаю це головним виграшем.
Я вважаю, що їжа вдома - це головне для покращення раціону вашої родини. Незважаючи на твердження викладача природознавства про схуднення в McDonalds, я просто не вірю, що звичайна дієта в ресторані допоможе оздоровити вас. Я думаю, що в наших інтересах (як для здоров’я, так і для наших гаманців) уникати їжі поза домом. Люблю це, хоча я люблю.
Харчуєтесь вдома, разом за столом у невимушеній атмосфері з людьми, яких ви любите? Я думаю, ЩО рухатиме вас у правильному напрямку. Очевидно, що переваги цього сценарію сягають далеко за межі просто фізичного здоров'я.
Перешкода, звичайно, добирається. Я впевнений, що нас є багато, хто хотів би їсти свої сімейні страви за столом на власній кухні, але є багато речей, які заважають нам. Незалежно від того, чи поспішаєте ви після школи чи практики, відсутність організації чи непомітні кухонні навички, між нами і домашньою їжею не бракує речей.
Салат зі шпинату з куркою та полуницею
Я опитувала друзів «Життя як мама» у Facebook про те, що полегшує їм приготування їжі вдома. Вони мали чудові, проникливі, цільові відповіді.
Відповіді включали наступне:
- чиста кухня
- план харчування
- добре укомплектована, організована комора
- свобода готувати САМІ
- достатньо часу
- достатньо енергії/мотивації
- mise en place
- повільна плита
- перелік їзди/резервного харчування
- посудомийна машина
- прості рецепти
- випереджаюче харчування
- починаючи рано
Я вважаю, що це казковий, точний список, особливо чистої кухонної частини. Я помітив, що це робить величезний вплив на мою мотивацію готувати і робить весь досвід набагато приємнішим.
Як частіше харчуватися вдома
Якщо ціллю є частіше їсти вдома, то робота над деякими речами з цього списку допоможе вам досягти цієї мети. Ось кілька способів перевірити деякі зі списку.
Чиста кухня
Кожен з моїх дітей працює на кухні на прибиранні. Це триває вже деякий час, оскільки найстаршому було близько 5 років, і ми призначили його бути "автобусом", укомплектованому посудом для перенесення посуду. Лише за останній рік чи близько того люди справді прискорюють роботу. І навіть тоді, це нарівні зі стандартами «Мама», коли я присутні і трохи нервую.
Так, для тих, хто має маленьких дітей, вони можуть скоріше перешкоджати, ніж допомагати, але важливо, щоб ви витратили час, щоб навчити їх. Жодна мама - це острів. Якщо це не на рівні, витріть прилавки після того, як ваші діти ляжуть спати. Їм потрібно вчитися. Вони потрібні вам для навчання.
Якщо ви просто не в сезоні, щоб мати помічників, затримайтеся там! Я теж був там. Часто я засиджувався допізна прибираючи кухню. Було важко бути мотивованим, але нагороди вранці завжди були того варті. Кава смачніше, коли ви не дивитесь на мийку посуду.
По можливості чистіть, коли ходите, і переконайтеся, що кухня чиста, коли лягаєте спати. Ми робимо кухонні роботи тричі на день. Я намагаюся «закрити кухню» між прийомами їжі, щоб, коли я йду готувати наступний, я не мав справи з черговим безладом. Це трапляється лише вдвічі менше, але все ж. Це хороша мета, правильно?
Планувальник безкоштовного харчування
План харчування
Скласти план харчування - це половина успіху, щоб з’їсти чудову їжу вдома. Протягом багатьох років я варіював свої стратегії планування їжі, щоб робити речі цікавими, але непохитним є те, що це допомагає нам добре харчуватися за бюджетом.
План харчування нам добре послужив. Це дає мені дорожню карту моїх кухонних обов’язків на кожен день: що розморожувати, що пекти, що подрібнювати/рубати/кубиками. Це також допомагає мені делегувати іншим людям. Коли ми з FishPapa вирушаємо на побачення, я можу спокійно відпочити, знаючи, що мої діти можуть самостійно готувати домашню їжу. Це подвійна перемога.
Незалежно від того, чи займаюся я з підготовки їжі вранці, чи запасаю морозильну камеру морозильною їжею, так здорово знати, що у мене все складено для всіх прийомів їжі протягом дня. Яка економія часу!