НАЙКРАЩИЙ пиріг з фаршем - сміливий гурман
24 листопада 2020 р
Якщо ви ніколи не відчували домашнього пирога з фаршу (він же фарш), ви не знаєте, чого вам не вистачає! Залиште придбані в магазині пиріжки з фаршем на полиці і приготуйтеся закохатися - ніщо не зрівняється з домашнім!
Пиріг з фаршем, який також називають пирогом з фаршем, протягом століть займав чільне місце на святковому столі Великобританії, і ця традиція зберігається і сьогодні. Протягом майже 7 років, що я прожив в Англії, я був свідком того, як пиріжки з фаршем запасались у кожному магазині та подавали майже у кожному домі, як тільки розпочався Різдвяний сезон.
Більшість людей мають стосунки любові або ненависті з пиріжками з фаршу. Для одних Різдво без них просто не те саме, тоді як для інших пиріг з фаршем - це тягар нескінченних жартів. Зі свого боку, якби моя думка обмежилася купленими у магазині пиріжками з фаршу, я би передав їх серцебиттям з ввічливим "ні, дякую".
Домашні пироги з фаршу з іншого боку, зроблені з справжніми традиційними фарш... ну, це вже інша історія. І про це ми сьогодні говоримо. Якщо, як і я, ви завжди ненавиділи куплені в магазині пиріжки з фаршем, я гадаю, ці домашні змусять вас передумати.
Якщо ви хочете абсолютно НАЙКРАЩИЙ пиріг з м’ясним фаршем, то МОЖЕТЕ зробіть власний фарш. Якщо ви використовуєте фарш, придбаний у магазині, пиріжки з фаршем не матимуть набагато кращого смаку, ніж ті, що ви купуєте в продуктовому магазині, і ОТОГО, чого ми намагаємось уникати.
Сучасний фарш сильно відрізняється від фаршу, яким користувались наші предки протягом століть, і під різними, я не маю на увазі покращений. Справжні речі значно вищі, і ваші смакові рецептори погодяться, як тільки спробують. Щоб дізнатись більше про його історію, еволюцію та як зробити фарш, який вам справді сподобається, обов’язково перегляньте мій пост про те, як зробити власний автентичний традиційний Фарш.
Особливо у Великобританії, а також у ряді інших країн світу, включаючи Канаду, Австралію, Нову Зеландію, Південну Африку та регіон Нової Англії США, багатьом людям важко уявити Різдво без пиріжків з фаршем.
Пиріжки з фаршем, які спочатку називали «різдвяними пирогами», «пиріжками для ліжечка» або «пиріжками з подрібненими пиріжками», можна простежити з 13 століття до часів хрестоносців, де вони були створені як символи народження Христа. З подарунками трьох волхвів корицею, гвоздикою та мускатним горіхом, пироги з фаршем спочатку були більшими і мали форму овалів, щоб зобразити ясла. Часто виготовляли випічку, яка була у формі немовляти Ісуса і розміщувалася поверх пирога. Потім пиріг з фаршем їли на святкуванні народження Христа.