Найкращий рецепт маринованих холодильників Здорові розумні діти на кухні!

Всередині: це веселий і цікавий рецепт солінь в холодильнику. Дітям це легко зробити; не вимагає водяної ванни на плиті і навчає дітей важливим фактам про бродіння і про те, що воно робить для овочів та для нашого травлення.

Рецепт соління для холодильника

Ви коли-небудь робили соління з дітьми? Якщо ні, то потрібно! Цей рецепт маринованих огірків надзвичайно простий. Ваші діти будуть любити їх робити та їсти. Крім того, ці соління залишаються яскраво-зеленими, тому вони чудово виглядають у банках і є ідеальним подарунком для вчителя чи сусіда.

Ваші діти також вивчать деякі важливі кухонні навички та терміни ... як бродіння та молочна кислота. А якщо ви хочете зробити цей рецепт справді особливим ... використовуйте огірки, цибулю та зелений перець, які ваші діти вирощують у своєму саду! (ще одна причина, чому ваші діти повинні вирощувати сад)

Навіть якщо ваші діти не люблять соління, в цих холодильниках-соліннях щось є, що подобається дітям. Наш син Брендон може з’їсти цілу банку за один прийом (я б цього не рекомендував).

Складіть цей рецепт маринованих огірків у холодильнику разом з дітьми та підлітками. Покажіть їм процес лакто-бродіння, коли сіль діє на огірки і робить їх більш засвоюваними. Цей простий рецепт може дати багато цікавих і важливих уроків на кухні!

Ми робимо ці соління для холодильників близько 25 років. Кажуть, що "необхідність - це мати винаходу". Ну, ось так ми почали робити соління. Щороку ми вирощуємо сад з нашими хлопцями. Одним з овочів, які ми садимо, є огірки. І у нас завжди більше огірків, ніж ми можемо з’їсти або подарувати сусідам, тому я знайшов цей рецепт маринованих огірків, в якому використовувались такі огірки, які ми вирощуємо. Бінго!

У цьому рецепті солінь для холодильників використовуються японські огірки (їх ще називають англійськими огірками). Вони довші за більшість огірків; мають тоншу шкіру і, як правило, упаковуються в пластик у продуктовому магазині. Вам не потрібно обробляти ці огірки/соління в гарячій водяній бані. Приготувавши їх, вони йдуть у холодильник. Це так просто, і вони витримують кілька місяців у холодильнику.

Це рецепт Марлен Сороскі - я взяв у неї кілька занять у Шерман-Оукс, штат Каліфорнія, і цей рецепт вона видавала на своїх заняттях.

Сподіваюся, вашій родині це подобається так само, як і нам.

Одне з речей, яке мені подобається в цьому рецепті соління в холодильнику, полягає в тому, що соління зберігають свій прекрасний яскраво-зелений колір. Вони гарненько виглядають у банках; чудовий смак і зробіть смачний подарунок для вчителів чи сусідів.

Найкращий рецепт солінь для холодильників

7 склянок огірків (приблизно 3 великі японські або англійські огірки)
1 ч. Л. сіль
1 склянка подрібненого зеленого перцю
1 склянка нарізаної скибочками коричневої цибулі
1 склянка білого оцту
1 ½ склянки цукру
1 столова ложка насіння селери

Тонко наріжте огірки. НЕ очищайте їх!
Змішайте скибочки огірка з сіллю.
Дати постояти 2 години
Злити
Подрібніть зелений перець
Тонко наріжте коричневу цибулю
Додайте до огірків зелений перець і цибулю
З’єднайте оцет, цукор та насіння селери. Вилийте все.
Пакуйте в банки для консервування
Поставте в холодильник - нехай вони сидять у холодильнику принаймні за 1 день до їжі.
Вони протримаються в холодильнику кілька місяців.