Найкращий рецепт омлетів - як зробити омлет

У кулінарній школі ми дізналися, що шеф-кухар такий же хороший, як і омлет, який вони роблять. Ну, це лякає. З тих пір я дізнався, що цього насправді не повинно бути. Омлети нічим не страшніші, ніж хороша яєчня. Акуратне перетягування, потім складка створює ідеальну ковдру для сиру та ваших улюблених начинок. Ось кілька порад, щоб ви могли бути головним кухарем сніданку.

зробити

Як зробити пухнасті омлети?

Подушкові омлети - найкращі омлети. Після того, як ви насипаєте яйця в сотейник, краї почнуть схоплюватися. Як тільки це станеться, за допомогою гумового шпателя обережно протягніть край посередині. Нахиліть сковороду так, щоб сирі яйця в центрі сковороди впали до оголеного краю. Це створює хвилі і не тільки робить ваш омлет пухнастим, але і допомагає рівномірно готуватися.

Чи потрібно мені молоко?

Ні! Пара столових ложок молока не зашкодить і зробить ваш омлет чудовим, але метод перетягування не вимагає молока, щоб досягти чудового омлету. Ви також захочете зняти свій омлет з плити, коли яйця все ще трохи мокрі посередині, але розташовані навколо краю.