Найшвидша і найпростіша квашена капуста ВАС; Ever Made

Ця квашена капуста буквально найшвидша квашена капуста, яку ви коли-небудь зробите. Не потрібно годинами нарізати капустяне листя. Жодних важких глиняних посудів для ошпарювання та дезінфекції. І воно готове буквально за тиждень, коли ви зробите його в однофрантовій банці. Отже, якщо ви зволікали із заварюванням свіжої квашеної капусти на прилавку посеред зими; якщо ви просто занадто зайняті, щоб взяти капусту і порізати її шматочками; якщо у вас занадто багато зобов’язань, щоб провести зайву годину на кухні; або якщо ціна 20 доларів за кварту на сиру квашену капусту недостатня для спонукання зробити свій власний, цей рецепт спонукає вас до дії.

Навіщо робити самостійно квашену капусту вдома

Це легко
Це весело
Є лише 2 інгредієнти
Ви можете налаштувати овочі під сімейні уподобання
Ви контролюєте, скільки солі використовувати
Можна додати трави та спеції для різноманітності
Ви використовуєте унікальні пробіотики у вашому місцезнаходженні
Ви оминаєте державний контроль, який є антиздоровчим, але прибутком для корпорації
Ви отримуєте більше здорових пробіотиків із меншим часом і меншими затратами

Кроки до виготовлення звичайної квашеної капусти

Подрібніть або нашаткуйте капусту, моркву та редис до однакових розмірів
Сіль овочева для виділення соків
Подрібніть овочі, щоб розбити волокнисті листя і витягніть соки
Помістити в банки або контейнери
Додайте воду для покриття, якщо це необхідно
Помістіть вагу, щоб овочі не залишалися під поверхнею та запобігали появі цвілі
Помістіть повітряний замок
Зачекайте 5-20 днів, поки квашена капуста закінчить бродити
Готову квашену капусту охолодити в холодильнику і з’їсти