Найжорстокіші продукти, які ми їмо # 3 Телятина
Наступним у нашому списку `` найжорстокіших продуктів '' є. телятина. Читайте далі, щоб дізнатись, як це зроблено, який він на смак і чи є це все ще законним.
Що це?
Телятина - це м’ясо молодих телят, яких зазвичай забивають приблизно у півроку.
Слово "телятина" походить від французького "veau". Тільки нормандсько-французька аристократія середньовічної Англії мала достатньо привілеїв з’їсти м’ясо, і тому його назвали саме вони. Але слово для справжньої тварини, теля, є англійським за походженням, тому що саме англосаксонські селяни мали справу з їх вирощування.
Як це готується?
Проблеми, пов'язані з життям в ящиках, варіюються від кульгавості до депресії та анемії. І як показує це відео телячого господарства в Америці, гігієна телят рідко викликає занепокоєння.
На який смак?
Часто в порівнянні з яловичиною, але більш тонкої консистенції, менше жиру і світлішого кольору.
Зазвичай він має форму котлет, і ви, швидше за все, знайдете його у французькому чи італійському меню.
Чи все-таки це законно?
ТАК І НІ.
Великобританія була однією з перших країн, яка заборонила використання "ящиків з телятиною" в 1990 році, після чого в 2007 році була заборонена для всього ЄС. Але є побоювання, що стандарти ЄС недостатньо високі - наприклад, надбавки на місце для старих телята в ЄС складають лише 60% від законодавчого мінімуму, необхідного у Великобританії.