Наша дієта з низьким вмістом вуглеводів науково доведена, а не примха - CSIROscope
Автор Асасія Янг
11 вересня 2019 р
Куряча паста Antipasto, рецепт з нашої нової книги з низьким вмістом вуглеводів.
Низький вміст вуглеводів - не нова концепція. Насправді це існує так довго, що люди могли про це забути. Але у світі, наповненому харчовим шумом, мало хто з дієт пройшов такі строгі випробування та дослідження, які досі залишаються вірними.
З такою великою кількістю варіантів і варіантів, ми пропонуємо науково обґрунтоване уявлення про світ споживання низьковуглеводних продуктів.
Ви маєте запитання (дієта з низьким вмістом вуглеводів), ми маємо відповіді
Що таке "низьковуглеводний"?
Низьковуглеводну часто визначають як дієту, що забезпечує менше 130 грамів загальних вуглеводів на день. У нашій дієті з низьким вмістом вуглеводів CSIRO ми класифікували її як 50-70 грам високоякісних нерафінованих вуглеводів з низьким глікемічним індексом (ГІ). Це порівнюється із середнім показником австралійців, які їдять 225 грамів на день (Австралійське бюро статистики).
При дієті з низьким вмістом вуглеводів приблизно 10-14 відсотків від загального споживання енергії щодня надходять з вуглеводів і 58 відсотків із здорових жирів. Ми також використовуємо підхід з високим вмістом білка під час їжі, досягаючи 25-30 відсотків ваших загальних енергетичних потреб за день. Їх багато, але по суті, це план з низьким вмістом вуглеводів, високим вмістом білка та здоровим жиром.
Для мене не погані жири?
Починаючи з 70-х років багатьом з нас казали, що найкраща дієта з низьким вмістом вуглеводів та вуглеводів. Отже, вам буде прощено, якщо ви вважаєте, що жири погані. Але з часом дослідження показали, що всі жири не рівні. Вживання продуктів з високим вмістом корисних жирів, таких як авокадо, горіхи, оливкова олія та риба, може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань. Заміна вуглеводів на більш високий рівень корисного жиру в їжі та дієті також може допомогти поліпшити контроль рівня глюкози в крові (рівень цукру в крові, визначений у наступному питанні) та зменшити рівень стрибків глюкози в крові після їжі.
Чому занадто багато вуглеводів або цукрів для мене погано?
Менша кількість вуглеводів і більша кількість білків та здорових жирів у дієті CSIRO з низьким вмістом вуглеводів допомагає системі, зменшуючи ці значні збільшення рівня глюкози, тому системі не доводиться працювати настільки важко. Люди з діабетом 2 типу можуть спостерігати зниження рівня глюкози в крові.
Як мені допомагає більша кількість білка?
Частково причиною того, що дієти з низьким вмістом вуглеводів допомагають схуднути, є збільшення кількості з’їденого білка. Це допомагає контролювати тягу та придушити апетит. Вживання більшої кількості білка також допомагає підтримувати м’язову масу, завдяки чому ваш метаболізм спалює більше калорій. Так само, як жири, заміна вуглеводів більш високим рівнем білка у вашому раціоні також може допомогти поліпшити контроль рівня глюкози в крові та зменшити рівень стрибків глюкози в крові після їжі.