Насіння Чіа проти
Автор: Майкл Грегер, доктор медичних наук, 23 червня 2020 р
Який вплив мають насіння чіа на схуднення, рівень цукру в крові, холестерин, кров’яний тиск та запалення?
Ми їмо насіння чіа більше 5000 років. Історично це одна з основних культур, що вирощується в Західній півкулі. У них надзвичайно багато клітковини та жирних кислот омега-3, хоча, як і насіння льону, їх краще подрібнити. Як ви можете бачити о 0:26 у моєму відео Що краще: насіння чиа чи насіння льону?, Вживання двох столових ложок цілих насіння чіа щодня протягом десяти тижнів не призвело до жодних змін рівня омега-3, але споживання такої ж кількості землі насіння чіа призвели до значного підвищення рівня як коротколанцюгових, так і довголанцюгових омега-3. "Прийом всередину ... подрібненого насіння чіа порівняно з насінням ціа чи плацебо ... виявилося, що не впливає на запалення та фактори ризику захворювання". Крім того, не було змін у жирі, цукру в крові, холестерині, артеріальному тиску, С-реактивному білку або будь-якому іншому маркері запалення, як ви можете бачити о 0:47 у моєму відео.
Раніше дослідження мало показати значне зниження рівня С-реактивного білка (показник системного запалення) порівняно з контролем. Однак, якщо ви уважно придивитесь до даних, то побачите, що це сталося лише тому, що в групі плацебо спостерігалося значне погіршення стану, яким замість чіа давали пару столових ложок пшеничних висівок на день. Тож справа не в тому, що група чіа значно покращилася; контрольна група щойно значно погіршилася, як ви можете бачити на 1:22 у моєму відео.