Насолоджуйтесь зернами граната для харчування
Ялина/Діана Чиструга
Гранат вносить трохи яскравості у відділ продуктів вашого продуктового магазину восени та взимку. Родом з Ірану та Іраку, фрукти цінуються у всьому світі як за насіння, так і за сік, який вони виробляють.
Анатомія граната
Кожен гранат містить сотні дрібних насінин, які називаються арілами, кожен оточений мішком солодко-терпкого соку, що міститься в тонкій шкірці. Насіння скупчуються навколо серцевини шаром, що нагадує стільник. Тонкі в папері білі мембрани мають високий вміст дубильної кислоти і занадто гіркий на смак смак, хоча їх часто вбудовують у засоби по догляду за шкірою завдяки своїй здатності лікувати суху шкіру та пігментні плями.
Їстівне насіння
Насіння граната з’являються в широкому асортименті страв - від салатів до десертів, але насіння ви можете просто з’їсти самостійно. Насолоджуйтесь свіжими фруктами, спочатку жуючи насіння, щоб виділити сік з мішків, а потім проковтнути насіння. Насіння забезпечують грубі корми, які допомагають травленню. Крім того, ви також можете пожувати насіння, щоб виділити сік, а потім виплюнути.
Щоб легко видалити насіння, розкачайте гранат на твердій поверхні, одночасно натискаючи на нього долонею. Потім намітьте шкірку навколо екватора фрукта і розведіть її на половинки руками. Потримайте одну з половинок надрізаною стороною над мискою і постукайте по тильній стороні дерев'яною ложкою, качалкою або молотком. Обережно стискайте фрукти, коли насіння випадають у миску. Цей метод призводить до бризок соку, тому ви можете зробити це в кухонній мийці.