Наступна велика дієта захоплення Америки
Перш ніж придбати ще одну книгу або викинути половину бакалійних продуктів, набудьте худих на трьох найгарячіших претендентів на дієту.
Популярні дієти завжди грали в музичні групи їжі: без вуглеводів, більше білків, нежирних речовин, високих вуглеводів.
Сьогодні, побувши там і зробивши їх усіх, американці важчі, ніж будь-коли, саме тому новітні підходи застосовують інший крок, стверджуючи, що якимось чином маніпулюють тілом - скажімо, "змиваючи" жир або "обертаючи" метаболізм . Питання: чи працюють вони? "Золотим правилом для схуднення завжди є" калорії замість калорій, виведені назовні ". Незалежно від того, що це за хитрість, якщо примхливі дієти призводять до втрати ваги, вони діють, змушуючи вживати менше калорій ", - говорить доктор медицини Дональд Хенсруд, доцент з профілактичної медицини та харчування в клініці Мейо в Рочестері, штат Міннесота.
Ми попросили деяких провідних експертів з питань харчування у країні допомогти оцінити висококонцептуальні дієтичні книги, які обговорюють.
Концепція
Їжте середземноморську дієту, натхненну каліфорнійським винним стилем життя, і ви перекалібруєте своє тіло на корисні корисні, необроблені продукти, говорить Гуттерсен, консультант з питань харчування в Каліфорнійському відділенні Кулінарного інституту Америки. У першу десятиденну фазу - або "хвилю" - ви швидко худнете, виключаючи цукор і рафіновану їжу, зосереджуючись на овочах, нежирному білку, корисних жирах (оливкова олія, авокадо) і цільних зернах. На другій хвилі вам дозволяється різноманітна їжа, шматочок чорного шоколаду розміром до укусу до трьох разів на тиждень і (як ви вже здогадалися) щоденна келих вина. На третій хвилі ви дізнаєтесь, як підтримувати втрату ваги. Немає підрахунку калорій. Натомість вам рекомендують використовувати тарілки та миски спеціального розміру та вказують, як наповнювати їх правильними пропорціями для кожної групи продуктів.
Реальність
"Це насправді такий спосіб, який ми вже довгий час говорили людям їсти. Практично все, що радить автор - наприклад, їсти цільні зерна замість рафінованого та стежити за розмірами порцій, було науково доведено для покращення вашого здоров'я та сприяння вазі втрата ", - говорить доктор медичних наук Баррі Попкін, директор програми міждисциплінарного ожиріння в Університеті Північної Кароліни, Чапел-Хілл. На додаток до зоряного харчування, книга наголошує на смакуванні своєї їжі - наприклад, практикуючи уважне харчування, яке запобігає переборщинню, роблячи вас більш усвідомленими, скільки ви приймаєте.
Харчуючись таким чином, можна, а може і не перекваліфікувати смакові рецептори, щоб віддавати перевагу більш здоровій їжі. Існують дані, які свідчать про те, що зменшення кількості солі та молочних продуктів із високим вмістом жиру зрештою змушує бажати менше і того, і іншого, але дослідження солодощів є слабшим: "Навіть якщо не існує конкретної науки, яка б це підтримувала, мій клінічний досвід полягає в тому, що коли люди зменшують свою споживання цукру, часто вони не хочуть його так сильно ", - говорить Хенсруд.
Погана новина полягає в тому, що протягом перших 10 днів план досить жорсткий. "Вирізання улюбленої їжі інколи налаштовує людей на невдачу, тому що коли вони врешті-решт дозволяють собі частування - як шматочок іменинного торта, - вони потім відчувають таке розчарування в собі, що просто відмовляються повністю", - говорить Говард Айзенсон, доктор медичних наук, директор дієтичного та фітнес-центру герцога. Тим не менше, якщо ви зможете пройти першу "хвилю", на вас чекають шоколад та вино.