Наука за дієтою - розірвання порочного кола

• ДОМА
• ПОСІБНИК ПОЧАТНИКА+
  • Вступна дієта
• КНИГА+
  • Де купити
  • Передмова
• НОВИНИ ТА ДОСЛІДЖЕННЯ+
  • Новини
  • Дослідження
  • Відео
• ПІДТРИМКА+
  • Рецепт місяця
  • Веб-сайти, блоги та списки підтримки
  • Рекомендовані книги
• ПРО ДІЄТУ-
• НАУКА ЗА ДІЄТОЮ
• ПРО АВТОРА+
• ПОРАДИ ПО ГОТУВАННЮ
• ЮРИДИЧНИЙ/НЕЗАКОННИЙ СПИСОК+
  • Юридичний/незаконний список PDF
• БАЗА ЗНАНЬ
• СВІДКИ+
  • Відгуки від Amazon
  • Додаткові відгуки
• SCD та АУТИЗМ+
  • Проблеми аутизму та шлунково-кишкового тракту
  • Визнання поведінки целіакії: чи не запобіжить це аутизму
  • Розділ книги про аутизм
• ПОШУК
• КОНТАКТ+
  • Правила та умови
  • Політика конфіденційності

НАУКА ЗА ДІЄТОЮ

Для того, щоб зрозуміти, як дієта діє, важливо зрозуміти процес захворювання, що протікає в кишечнику, або ЧОМУ дієта дієта.

"Ми ніколи не повинні забувати, що те, що пацієнт перевищує його здатність перетравлювати, шкодить".
Доктор Семюель Гі.

Специфічна вуглеводна дієта ™ базується на розумінні того, що виразковий коліт, хвороба Крона, синдром подразненого кишечника та стійкий до глютену терапія целіакією є наслідком переростання та дисбалансу мікробної флори кишечника. Змінюючи харчування, яке ми вживаємо, ми можемо впливати на конституцію нашої кишкової флори та повертати її в рівновагу, оздоровлюючи травні шляхи та відновлюючи належне всмоктування.

Кишковий тракт утворює багату екосистему, що складається з понад 400 видів бактерій. Одні нешкідливі, а інші ні. У кишечнику здорової людини ці різні спільноти мікробів змагаються між собою за дефіцитні харчові ресурси. Отже, вони існують у стані рівноваги, а шлунок і тонкий кишечник містять лише рідкісну популяцію мікробної флори. У товстій кишці кожен тип стримує надлишок інших, і це запобігає переробці відходів та токсинів певного типу мікробів. Шлунок і верхня частина кишечника також захищені підвищеною кислотністю та дією перистальтики.

Злісний цикл

Порушення балансу в кишечнику може призвести до надмірного розростання кишкової флори. Мікроби мігрують в тонкий кишечник і шлунок, перешкоджаючи травленню і конкуруючи за поживні речовини. Потім кишечник стає перевантаженим побічними продуктами їх перетравлення. Це надмірне розмноження бактерій може бути спричинене надмірним вживанням антацидів, зниженням кислотності шлунка внаслідок старіння, ослабленням імунної системи через недоїдання або неправильним харчуванням, а також зміною мікробного середовища за допомогою антибіотикотерапії.

---