Дієта COVID, як пандемія впливає на звички їжі та пиття
Ось така ситуація, як вона існує:
- Америка переживає тривожну пандемію
- Мільйони людей барикадуються у своїх будинках
- Багато з цих людей регулярно шукають ліки від нудьги
- Домогосподарства скрізь забезпечені продуктами
Для того, щоб побачити: коронавірус та наступний карантин мають основи дієтичного апокаліпсису.
Пандемія + карантин + нудьга + об'ємні продовольчі товари = формула дієт і талії.
Або це? Чи справді?
Опитування щодо коронавірусу: зміни у поведінці вживання їжі та пиття
На сайті Endcaps & Insights нам стало цікаво про кризу коронавірусу та, зокрема, про її вплив на споживання їжі та напоїв.
Через платформу Field Agent на вимогу ми обстежили 1500 дорослих/домогосподарств США * 8 квітня 2020 року, прямо в самий розпал спалаху COVID-19. Ми запитали респондентів про все, від приготування їжі до споживання калорій, витрат на продукти харчування до харчових/питних звичок.
* Всі респонденти опитування були дорослими американцями віком від 18 років та користувачами програми Field Agent. Опитування проводилось виключно через платформу Field Agent, 8 квітня 2020 р. Щоб зробити вибірку більш репрезентативною для загальної сукупності, Field Agent зважив дані (як описано в наступних розділах). Демонстраційні матеріали для базової вибірки 1500: Стать - Жінки (70%), Чоловіки (30%), Вік - 18-24 (4%), 25-34 (27%), 35-44 (36%), 45- 54 (20%), 55-64 (10%), 65+ (3%); Раса - кавказька (74%), інша (11%), афроамериканська (8%), латиноамериканська/іспаномовна (6%); Дохід домогосподарств - 7 питань про споживання їжі та напоїв у часи коронавірусу. Ми представляємо ідеї як на побутовому, так і на індивідуальному рівні.
Дієта COVID: Питання про домогосподарства
1. Чи витрачають домогосподарства більше чи менше на продовольчі товари під час спалаху?
Цей позитивний перекіс нижче говорить про все.
Як видно на графіку, більшість опитаних домогосподарств *, 75%, заявили, що витрачають більше на продовольчі товари з початку кризи COVID, тоді як лише мізерні 8% витрачають менше. Дійсно, домогосподарства 1-у-4 сказали, що витрачають "набагато більше".
У ході опитування 78% домогосподарств з дітьми (n = 876) заявили, що витрачають більше на продовольчі товари, порівняно з 71% домогосподарств без дітей (n = 622).
* Для ВСІХ питань домашнього господарства дані польових агентів зважували, щоб відобразити такий расовий розподіл серед респондентів: кавказька (63%), латиноамериканська/іспаномовна (17%) афроамериканська (14%), інша (6%),
2. Чи готують домогосподарства в ці дні більше їжі вдома?
З усіх опитаних домогосподарств, колосальні 83% сказали, що готують більше їжі вдома з моменту спалаху, порівняно з лише 2%, хто сказав менше.
Але справді вражає те, наскільки більше готують ці домогосподарства. В опитуванні Field Agent 43% респондентів сказали, що готують їжу "набагато більше", тоді як лише 15% - "трохи більше".
Так, ці плити зараз зайняті.
Погляньте на поточний стан кухонних шаф ...
3. Які конкретні продовольчі товари купують домогосподарства у більшій кількості?
Якщо витратити на продукти та приготувати їжу як через дах, то має сенс, що багато американців купуватимуть певні продукти у більшій кількості.
Але які продовольчі товари домогосподарства купують більше?
Ми подарували респондентам понад 30 популярних продуктів, отриманих за результатами якісного опитування, і запитали, "Який із цих бакалійних продуктів, якщо такі є, ваше домогосподарство купує БІЛЬШЕ з моменту спалаху коронавірусу в США?" Питання було поставлене виключно домогосподарствам, які заявили, що сьогодні купують певні продукти більше (n = 815).
Хоча найрізноманітніші продовольчі товари спостерігали стрибок продажів, приготування їжі скоби, такі як яйця, молоко, хліб, продукти, макарони та рис, були особливо популярними з моменту виходу з пандемії. Діаграма відображає повні результати.