Ви боретеся, щоб схуднути Можливо, це не ваша вина

Це неймовірно важлива стаття при розгляді різних тем, але особливо переїданні (Фактична назва: Еволюція мозку, детермінанти вибору їжі та дилема всеїдного) .

вина

Було висунуто ряд теорій про те, чому наш сучасний світ, як правило, робить нас хворими та зайвою вагою. Занадто багато вуглеводів, занадто багато калорій, занадто мало фізичних вправ, зміни в біомі кишечника, слабка моральна структура ... більшість з цих теорій мають переваги, незалежно від того, йдеться про причину чи лікування. Але занадто мало цих теорій пропонують всебічне уявлення про те, чому ми бачимо ці тенденції. Вищезгаданий документ містить декілька дуже цікавих моментів, які допомагають розкрити багато питань "чому". У мене є таке дурне уявлення, що розуміння того, що привело нас «сюди», може бути корисним для зміни того, що з нами відбувається. Враховуючи це, будь ласка, врахуйте наступне:

1-більшість тварин на планеті практикують оптимальну стратегію пошуку їжі. Що таке OFS? Це справді зводиться до цього: отримуйте якомога більше калорій, роблячи якомога менше.

2-Всеїдні дуже потребують новинок, щоб забезпечити дві речі: адекватні мікроелементи споживаються при пом’якшенні та урізноманітненні токсинного навантаження. Можна довести досить герметичний випадок, що вживання сильно рутинованої дієти (одне і те ж дерьмо, день за днем) може призвести до низки проблем, включаючи дефіцит поживних речовин, чутливість до їжі та перевантажені шляхи детоксикації (я кажу про детоксикацію про фактичну печінку такі шляхи, як P450, а не лайно, яке продається через сокові пости тощо). Люди будуть сперечатися з достоїнствами концепції "палео-дієти", Втім, відсутність різноманітності, що характеризує перехід від кормового господарства до сільського господарства, хоча в основному спостережлива, все-таки потужна та інформативна концепція.

Цей процес оптимізації споживання поживних речовин поєднується з ризиком/винагородою можливого з’їдання чогось, що нас прямо вб’є. Можливо, за іронією долі, основну частину речей, які могли би відверто вбити когось, становили рослини, а не тварини. Так, вживання риби-пуфрі вб’є вас, але давайте попросимо когось вкласти піт у череп, з’ясувавши, скільки рослинних та тваринних речей вб’є людину, скажімо, 50 г.

Чувак ... що ти хочеш сказати!?

Основний підсумок статті (вибачте, але я не можу опублікувати повний текст) полягає в тому, що ми (та інші всеїдні) готові шукати “новинку смаку”. Нові смаки, текстури та поєднання винагороджуються через дофамінергічні центри мозку, як і проститутки та кокаїн.

Оскільки людина винагороджується диверсифікацією як поживних речовин, так і токсикантів. Як я вже згадував вище стосовно системи P450, у нас є низка стратегій боротьби з токсичними речовинами (що надходять від їжі). Речі, як правило, рухаються нормально, поки одна конкретна система не перевантажена. Потім ми отримуємо проблеми. Еволюційна адаптація винагороди за пошук новизни, поєднана з властивими ризиками пробування нових продуктів, надзвичайно добре вписується в кілька сценаріїв теорії ігор.