Навчання харчуванню та підтримка громади можуть допомогти жителям Америки; Харчові пустелі; або; Їжа
Повноцінне харчування та здоровий, активний спосіб життя повинні бути головними протягом усього року.
Джон Агвунобі, доктор медичних наук, доктор медичних наук, доктор медичних наук, колишній помічник міністра охорони здоров’я Департаменту охорони здоров’я та соціальних служб США, а нинішній головний керівник відділу охорони здоров’я та харчування в Herbalife Nutrition
Протягом року ви будете зустрічати пам’яті різних питань здоров’я, від здоров’я серця, діабету до загального харчування. Незважаючи на те, що всі мають важливі повідомлення, які покликані нагадувати споживачам про важливість та наслідки доброго здоров’я, ми повинні запитати, чому ми залишаємо ці важливі повідомлення лише на один місяць. Повноцінне харчування та здоровий, активний спосіб життя повинні бути головними протягом усього року.
Однак до повноцінного харчування не завжди легко дістатись, особливо якщо ви живете в одній з багатьох спільнот з низьким рівнем доходу в США. Насправді, недавнє дослідження Центру продовольчої політики та ожиріння Радда показало, що окрім "продовольчих пустель, "Або відсутність здорової їжі, включаючи свіжі фрукти та овочі, райони з низьким рівнем доходу страждають від" продовольчого болота "або надлишку нездорових варіантів, таких як ресторани швидкого харчування та міні-магазини.
Важливо зазначити, що продовольчі пустелі та продовольчі болота є лише одним із елементів продовольчої безпеки, і це не лише для країн з низьким рівнем доходу або країн, що розвиваються; це відбувається і впливає на США та розвинені країни теж, і подібним чином. З цієї причини створення Організацією Об'єднаних Націй Цілей сталого розвитку (ЦУР №2) для подолання голоду та досягнення продовольчої безпеки є універсальним для всіх країн, що адаптується до різних контекстів, і було прийняте понад 200 країнами.
Продовольча безпека - це більше, ніж просто доступ до їжі. Визначення склалося за останні кілька десятиліть, і найновіше визначення продовольчої безпеки включає "доступ до поживної їжі".
Проблема продовольчої безпеки погіршується та посилюється через відсутність можливостей у найбідніших районах та для людей, які не мають можливості самостійно робити покупки або готувати їжу (літні люди). На жаль, переїзд до іншого регіону чи громади для більшості людей не є можливим, і очікування приходу ресурсів до громади не завжди є практичним рішенням.
Немає сумнівів, що оброблені продукти харчування можуть і можуть сприяти харчуванню. Як свіжі, так і оброблені продукти складають тканину харчової системи. Якщо розглядати питання доставки поживної їжі до найвіддаленіших продовольчих пустель у світі, в даний час не існує можливості, щоб свіжа їжа конкурувала за доставку безпечної та поживної їжі рентабельним способом порівняно з обробленою їжею.
То яка відповідь? Чи варто говорити про припинення голоду для харчування, а не просто про позбавлення калорій? Як часто ми говоримо про голод та ожиріння на одному диханні?
Медична освіта та пошук спільноти однодумців можуть допомогти змінити погляд людей на їхні рішення та поведінку щодо здоров’я, допомагаючи перейти до більш здорового вибору їжі та напоїв та збільшити фізичну активність.