Не дозволяйте дієтичній поліції заарештувати ваш смак до коктейлів - The Washington Post
Це тема, над якою я, гм, замислювався раніше, кілька разів. Напої, подібні до «Летючої горили», жахливі з багатьох причин, але одна з найгірших полягає в тому, що це дає підставу дієтологічній поліції демонізувати всі коктейлі як відгодівля, висококалорійні катастрофи. Ви знаєте вправу: Хтось - зазвичай хтось, хто намагається продати вам альтернативу дієтичним коктейлям - буде стверджувати, що маргарита в якомусь мережевому ресторані містить 700 калорій. Звичайно, ця маргарита буде виготовлена з тонною штучних інгредієнтів, сумішшю для текіли з нижньою полицею, що містить добавки, і подаватиметься у надзвичайній, величезній рибній мисці. Насправді справжня маргарита, виготовлена зі свіжих інгредієнтів і подана у келиху для коктейлів відповідного розміру, насправді становить лише близько 175 калорій.
Але поки існує 700-калорійний напій, ми продовжуватимемо спостерігати за збільшенням коктейльних порад від таких дієтичних гуру, як Hungry Girl та Skinnygirl. Минулого літа я довів, що моя власна піна-колада - зроблена просто зі свіжого ананаса, кокосової води та білого рому - складала лише 110 калорій, що насправді було на 46 калорій менше, ніж версія Hungry Girl (яка, до речі, містила лише столову ложку консервованого ананаса ).
Хоча це правда, що калорії в алкогольних напоях можуть складатися, є основні речі, які можна зробити, щоб насолодитися коктейлями, навіть під час дієти. Перш за все, як і все інше, що ви запихаєте у свою вибоїну, здійснюйте контроль над порціями. Однією з найбільших проблем з коктейлями в мережах ресторанів є простота кількість напою. Повторюватиму це доти, доки мені не стане блакитно в обличчі: Жоден класичний коктейль, який коли-небудь був винайдений, не був призначений для наливання в склянку мартіні, що утримує 12 унцій.
Добре приготований коктейль, прямо вгору, майже завжди повинен поміщатися в склянці для коктейлю об’ємом 5 унцій. Відміряти свій коктейль також важливо - тому, якщо рецепт вимагає унції, відміряйте унцію. Нарешті, якщо ви будете дотримуватися свіжих інгредієнтів, що, як правило, означає просто вичавлювати власні фруктові соки, ви усунете стільки калорій з коктейлю.