Небесна дієта

Betsy, Sal & Peggy Sue приїжджають на вечерю, а ви ВСІ на дієті - АЛЕ - вам все одно потрібно правильно харчуватися? і ви не хочете, щоб салат запивали водою, так? То що приготувати? Не бійтеся, у нас є рецепти, які допоможуть вам зі смаком, але не в дупі!

Елемент
М'ятний салат з баранини та помідорів чилі

Головна
Улов рибалки

Десерт
Груші, пашот в шампанському

Інструкції

Елемент

М'ятний салат з баранини та помідорів чилі з гірчицею та яблучним вінегретом

2 х 150 г філе баранини або ремінець
? Чашка листя м’яти
4 Виноградні стиглі помідори
1 ліванський огірок
1 Нарізаний червоний перець чилі
1 склянка паростків квасолі

Гірчиця та яблуко Вінегрет

40 г білого винного оцту
40 г діжонської гірчиці
1 Зелене яблуко
120 г виноградної олії
Сіль

Підготовка

Наріжте помідори
Подрібніть огірок на невеликі шматочки
Вимийте і відкрутіть & подрібніть м'яту
Помийте і відкрутіть паростки квасолі

Метод

Змішайте всі предмети салату разом у мисці.
Розігрійте сковороду-гриль до дуже гарячого і покладіть в неї сковороду філе баранини. Варіть приблизно 2 хвилини з одного боку, поверніть і ще 2 хвилини високо з іншого боку. Поменшіть нагрівання і готуйте ще 3-4 хвилини залежно від того, як ви хочете, щоб він був приготований. Зніміть вогонь і дайте відпочити 10 хвилин
Яблуко шкірки та серцевини. Подрібніть на невеликі шматочки. За допомогою блендера змішайте яблуко з гірчицею. З’єднайте оцет з гірчицею та яблуком. Повільно збиваємо олію і приправляємо сіллю.
Після того, як ягнятко відпочив, наріжте його кутом. Складіть салат на тарілки, зверху покладіть баранину і полийте заправкою, коли будете готові подавати до столу.

Головна страва

Улов рибалок

Тріска синьоока 400 г
12 мідій у шкаралупі
12 великих зелених креветок
1 цибуля
1 цибуля-порей
1 часник гвоздики
1ч.л насіння кропу
? можна помідори
400гм рибного запасу
? пляшка білого вина
2 лаврових листа
1ст.л петрушки
1 ч. Ложка чебрецю
Сіль і перець
Арахісова олія