Несолодкий какао-порошок

Беверлі Мейер, клінічний дієтолог, MBA

несолодкий какао-порошок

Шукаєте несолодкий какао-порошок? Хоча я не закликаю своїх клієнтів у Центрі дієти та здоров’я їсти шоколад у своїх палеорецептах, я знаю, що це все одно трапляється в деяких домогосподарствах. Тож ось совок ...

Купуйте несолодкий какао-порошок, “Натуральний процес”, бажано органічний або чесної торгівлі. Існує три типи: природний процес, алкалізований (голландський процес) і супер-алкалізований (чорний). Природний процес не додавав в нього алкалізатори, які роблять різницю у випічці, але не в питті.

За даними одного веб-сайту, результати смакових випробувань 12 натуральних несолодких порошків оцінюють переможців у цьому порядку. Першими трьома нижче були переможці гурманів. Четверте і п’яте - це органічна або чесна торгівля.

Спробуйте какао в рецепті легкого гарячого какао нижче. Він виготовляється з кокосовим молоком і дуже мало підсолоджувачів.