НЕСТАЙКІ ЕМОЦІЇ ДІТЕЙ, ЗВЯЗАНИХ ДО БІДНОЇ ДІЄТИ - The New York Times
Джоел Грінберг
Міжнародна група слідчих повідомляє, що навіть легкий дефіцит калорій у харчуванні немовляти або вагітної жінки може порушити емоційну стійкість молодої людини до досягнення нею шкільного віку. У той же час дослідники виявили, що таке `` помірне або помірне недоїдання '', схоже, не впливає суттєво на вищі інтелектуальні та навчальні здібності.
Хоча руйнівні фізичні та психічні наслідки сильного недоїдання добре відомі, вчені кажуть, що їхнє дослідження є першим дослідженням, яке пов’язує незначні харчові проблеми в ранньому віці з поведінковим та соціальним розвитком молоді віком від 6 до 8 років. Дослідники застерігали від мінімізації поведінкових наслідків інших факторів, таких як загальне медичне обслуговування, сімейне виховання та сусідство та шкільне середовище.
І все-таки, сказав один з дослідників. Девід Е. Барретт, психолог з Гарвардської медичної школи, `` Наші результати показують, що просто надання калорій недоїдаючим немовлятам або майбутнім мамам, здається, має тривалий вплив на спосіб спілкування дитини з іншими та використання навколишнього середовища. . ''
Результати пропонують інтригуючу, хоча й дещо загадкову картину ролі раннього харчування у розвитку мозку та центральної нервової системи. `` Якщо соціальні та емоційні особливості дійсно вразливіші до харчових стресів, ніж когнітивні (навчальні) функції, чому це може бути так? '' - запитують дослідники у своєму дослідженні, опублікованому нещодавно в журналі Pediatric Research.
Їхні результати виходять за рамки попередніх досліджень, які повідомляли про поведінкові проблеми у недоїдаючих молодих людей віком від 3 років. Доктор Барретт і Маріан Радке-Ярроу, психолог розвитку дитини в Національному інституті психічного здоров’я, провели два окремі дослідження: одне - це п'ятирічне дослідження, проведене 138 хлопчиками та дівчатками у трьох сільських гватемальських селах; іншим було опитування 65 молодих людей з відносно бідних сімей у Сан-Дієго. Всім дітям було від 6 до 8 років.
У гватемальському дослідженні, проведеному з центральноамериканськими вченими, слідчі вивчали молодих людей, які отримували додаткові висококалорійні напої на додаток до своєї звичайної дієти від народження до 4 років, і матері яких отримували добавки під час вагітності. Середня дитина у вивчених селах не була недогодованою; наприклад, типовий 4-річний вік вагою близько 35 фунтів, за оцінками, живе приблизно 1300 калорій на день, тоді як стандарти, встановлені Всесвітньою організацією охорони здоров’я, вимагають, щоб така дитина отримувала майже 1600 калорій. Дітей було класифіковано з точки зору харчування як "хороші", "середні" або "погані" залежно від кількості добавки, яку вони та їхні матері отримували протягом багатьох років як учасники восьмирічного проекту Інститут харчування Центральної Америки та Панами. Надані добавки варіювали за вмістом від 59 до 163 калорій на дозу.