NetNutrition - це універсальний магазин для студентів Бейтса та шеф-кухарів

Ендрю Гарсія-Бу '20 ​​з Істчестера, штат Нью-Йорк, та Кеала Броссо '20 з Берлінгтона, штат Вірджинія, обідають у Громадській палаті та демонструють свої варіанти харчування перед тим, як впасти.

магазин

Минулого понеділка студенти, які повертались до Бейтсу на зимовий семестр, мали звичайні різноманітні варіанти обіду в Commons. З цегляної пічної станції закусочний міг захопити шматочок сирної піци з товстою скоринкою, а потім відправитися в бар Bobcat, де подають креветки з креветками. На десерт бар з лимонним пудингом.

Завдяки NetNutrition, вичерпному посібнику з харчування, який Бейтс впровадив восени, можна точно знати, що міститься в їжі: наприклад, 59 грамів вуглеводів, плюс 1,6 грама харчових волокон, 8,8 грамів білка та 16% рекомендована добова кількість вітаміну С.

"Це покращило нашу програму не тільки для тих, хто має особливі дієтичні потреби, але й для студентів загалом, оскільки вона забезпечує набагато більше інформації на дотик", - говорить Крістін Шварц, помічник віце-президента з питань обіду, конференцій та офісу в кампусі.

Бейтс давно працював, щоб проінформувати відвідувачів про те, що є в їжі, яку він подає, розмістивши інформацію про алерген на фізичних картках біля їжі для людей, яким потрібно уникати таких речей, як молочні або горіхові горіхи, та переконавшись, що персонал їдальні доступний для відповіді на запитання.

У свою чергу, студенти ненажерливо цікавляться своєю їжею, що робить інтернет-меню, як правило, одним із найбільш торгуваних веб-сайтів Бейтса.

NetNutrition використовує популярність інтернет-меню, вперше додаючи інформацію про алергени, калорії, вуглеводи, жири, білки, вітаміни та мінерали.

"Ми упакували це в одне місце", - говорить Шварц.

В обід 16 січня, Ендрю Гарсія-Бу '20 ​​з Істчестера, штат Нью-Йорк, та Кеала Броссо '20 з Берлінгтона, штат Вірджинія, обидва студенти-співробітники Офісу зв'язку Бейтса, грайно погодились показати свої творіння Commons перед чавуном вниз. (Філліс Грабер Дженсен/Коледж Бейтса)

Програмне забезпечення, продукт компанії з управління запасами CBORD, функціонує як функція існуючого онлайн-меню Commons - допитливі та добросовісні закусочні можуть просто натиснути на такий продукт, як кисло-солодкий соус або Морожені пластівці, щоб побачити харчову інформацію, вони можуть “побудувати їжа »з кількох предметів, або вони можуть дивитися вперед на пропозиції майбутніх днів.

Бейтс - один із найменших коледжів, який використовує NetNutrition, каже Шварц, і на повну реалізацію програми пішло близько двох років.

Це тому, що персонал їдальні повинен був відстежувати інформацію про поживність кожного інгредієнта в кожному рецепті за п’ятитижневим циклом меню Commons, зважувати та вимірювати предмети, а також враховувати, коли їжа розширюється або скорочується у міру приготування. Загалом вони закодували близько 4000 точок даних.