Невдача теорії калорій ожиріння Інтернет-метод голодування для періодичного голодування доктором

Теорія калорій ожиріння стала, мабуть, однією з найбільших невдач в історії медицини. Враховуючи кількість надмірних смертей, спричинених метаболічним синдромом, можна стверджувати, що це більша катастрофа, ніж Друга світова війна. Він заснований на ком

теорії

повне неправильне тлумачення рівняння енергетичного балансу.

Збільшення жиру в організмі = калорії, що входять - калорії виходять

Це рівняння, відоме як рівняння енергетичного балансу, завжди відповідає дійсності. Тож, дивлячись на це рівняння, люди тоді говорять щось на кшталт «Вся справа в обмеженні калорій, які ви вживаєте», або «Усі дієти працюють, обмежуючи калорії». З боку "Калорії назовні" ви чуєте такі речі, як "Вам слід більше вправлятися". Це стандартний підхід «Їжте менше, рухайтесь більше». Лікарі, навіть так звані «експерти з ожиріння» та різні медичні працівники постійно кажуть подібні речі, але вони абсолютно помиляються. Проблема в тому, що вони навіть не знають, чому так помиляються.

Рівняння енергетичного балансу (що, так, завжди відповідає дійсності) НЕ підтримує підхід «Їжте менше, рухайтесь більше». А? Дозволь пояснити. Ви також можете переглянути моє недавнє відео з NBC тут.

Давайте додамо кілька цифр у суміш, щоб зробити речі більш зрозумілими. Припустимо, що вихідна ситуація - стабільна вага тіла (нуль набраного або втраченого жиру в організмі) і 2000 калорій на день.

0 Тіло в організмі = 2000 калорій в - 2000 калорій вийшло

Вихід калорій - це не просто фізичні вправи. Це складається з 2 речей - витрата енергії у спокої або базальний обмін речовин (BMR) та фізичні вправи. Якщо ви припускаєте нульові фізичні навантаження, середній показник BMR становить 2000 калорій на день. Цю енергію використовують серце, легені, нирки, виділення тепла тіла тощо. Зверніть увагу, що BMR НЕ знаходиться під свідомим контролем. Ви не можете вирішити, що ваше серце буде перекачувати більше крові. Ви не можете «вирішити» виробляти більше тепла тіла. Жодна сила волі не змусить ваші нирки використовувати більше енергії.

Фізичні вправи - це, як правило, дуже мала частина загальних щоденних витрат, якщо ви не виконуєте кілька годин протягом дня. Подумайте про помірну вправу по 1 годині помірної ходьби/пробіжки, 3 рази на тиждень. Кожна прогулянка спалює приблизно 100-200 калорій. Якщо ви коли-небудь тренувались на біговій доріжці з лічильником калорій, ви будете знати, наскільки повільно піднімається цей метр. Ці 100 калорій, що використовуються під час фізичних вправ, бліднуть порівняно з 2000 калоріями, з’їденими в середньому за день. Отже, ми можемо спокійно ігнорувати ефект фізичних вправ, за винятком тих, хто робить більше 1 години на день.

Отже, люди припускають, що якщо ви зменшите споживання калорій на 500 калорій на день або на 3500 калорій на тиждень, ви втратите 1 фунт жиру на тиждень, припускаючи, що 1 фунт жиру містить приблизно 3500 калорій.

-500 калорій = 1500 калорій в - 2000 калорій вийшло

Будь ласка, зверніть увагу, що для того, щоб втратити жир у організмі, Calories Out ПОВИНЕН залишатися стабільним. Обов’язково. Обов’язково. Але це саме те, що ми знаємо як НЕПРАВИЛЬНЕ принаймні протягом останніх 100 років. BMR може збільшуватися або зменшуватися на 30-40%. Це було показано ще в 1917 році, коли дослідження показали, що зменшення споживання калорій на 30% швидко задовольняється зменшенням BMR на 30%.