Незвичайна гостра смертність новонароджених та агалактія свиноматок, пов’язана із забрудненням алкалоїдів ріжків
Агнес Варет-Шкута
1 IHAP, Тулузький університет, INRA, ENVT, Тулуза, Франція
Лоран Ларрельє
2 Groupe Altitude, Орійак, Франція
Ізабель П. Освальд
3 Toxalim (Дослідницький центр з харчової токсикології), Тулузький університет, INRA, ENVT, INP-Purpan, UPS, 31027 Тулуза, Франція
Ксав'є Легран
2 Groupe Altitude, Орійак, Франція
Філіп Герре
4 ENVT, Тулуза, Франція
Гі-П'єр Мартіно
4 ENVT, Тулуза, Франція
Пов’язані дані
Обмін даними, що не застосовується до цієї статті, оскільки під час поточного дослідження не було створено чи проаналізовано наборів даних.
Анотація
Передумови
Збільшення рівня забруднення алкалоїдів ріжків спостерігається в Європі в останні роки. Типовими клінічними ознаками отруєння оманом свиней є порушення росту, агалактія та, іноді, гангрена. Можливості повідомляти про експозиційні дози, пов’язані з клінічними ознаками у тварин у польових умовах, рідкісні.
Презентація справи
У свинокомплексі з опоросом до 160 свиноматок було зареєстровано надмірну гостру смертність новонароджених у зв'язку із втратою апетиту та агалактією у свиноматок. Було проведено огляд стада, і підтверджено високий рівень втрати поросят та агалактії у 13 свиноматок із 20 найбільш постраждалих партій. Розтин показав поросят з порожніми шлунками та кишечником із очевидно нормальною слизовою оболонкою. Зразки раціону для годуючих та годуючих свиноматок, а також зразок пшениці були направлені на аналіз після огляду комбікормового заводу та гіпотези про забруднення мікотоксинами самозаготовлених кормів. Рідка хроматографія за допомогою мас-спектрометрії в тандемі виявила кількість загальних алкалоїдів ріжків у всіх зразках, коливаючись від 3,49 мг/кг (вагітна дієта) до 8,06 мг/кг (годуюча дієта). Забруднений корм було видалено, і через 3 тижні ситуація нормалізувалась (після партії свиноматок).
Висновок
У цьому випадку вплив свиноматок на 3,49 мг/кг алкалоїду ріжків протягом 10-15 днів до закінчення гестації та на 8,06 мг/кг алкалоїду ріжків протягом 3-4 днів на початку лактації - що відповідає вмісту 10 146 мг склероцію/кг у пшениці під час дієтичного харчування - призвело до агалактії у 13 з 20 свиноматок партією та до високих показників смертності новонароджених у всіх послідах. Клінічних ознак, пов'язаних із судинозвужувальними ефектами, не спостерігалося.
Передумови
У цьому звіті описується інтоксикація алкалоїдами ріжків у свинофермі Франції з опоросом до 160 свиноматок, що призвело до високої смертності новонароджених та агалактії. Опромінення уражених свиноматок простежувалось ретроспективно, оскільки клінічні ознаки були гострими і співпадали з включенням у раціон нової партії пшениці.
Споринь - паразитичний гриб роду Claviceps, який вражає різні зерна, переважно жито, пшеницю та ячмінь, а також трави. Інвазія клавіцепсом характеризується темною масою міцелію, званого склероціями, що утворює токсичні вторинні метаболіти: алкалоїди ріжків (ЕА) [1, 2]. На даний момент виявлено понад 50 різних експертів. Основними ЕА, що виробляються видами клавіцепсів, є ергометрин, ерготамін, ергозин, ергокристин, ергокриптин та ергокорнін [2]. Типовими клінічними ознаками отруєння ріжком ріжків, про які повідомляють у свиней, є звуження судин, яке може перерости в гангрену, порушення розмноження, аборти, агалактію та порушення росту [3, 4]. Хоча гостре отруєння стало рідкісним [2], ЕА викликають занепокоєння, оскільки вони продовжують виявлятися у зернових та зернових продуктах в Європі та Північній Америці [5–7].
Залежно від країни, норми базуються на кількості склероцій або загальній кількості ЕА на кілограм сировини або корму. В Європі Європейська комісія встановила максимальний вміст 1000 мг склероцій/кг кормів, що містять немолоті злаки [8]. Окремі країни у всьому світі встановили різні межі допуску [9], і нещодавні дослідження показують, що межа заслуговує на повторну оцінку [2]. У Канаді гранично допустимі рівні ЕА визначаються для кожного виду і становлять від 4 до 6 мг/кг (проміле) у кормах для свиней [9]. Загалом, 5–10 мкг ЕА/кг маси тіла (БТ) являє собою загальний поріг для всієї худоби, проте Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) рекомендує дози від 0,6–1 мкг ЕА/кг маси тіла, щоб уникнути їх судинозвужувальних ефектів. [3].
Для виявлення мікотоксинів у зернах та кормах доступні різні діагностичні тести, включаючи тонкошарову хроматографію, інфрачервону спектроскопію, рідинну хроматографію під високим тиском (ВЕРХ), імуноферментний аналіз (ІФА) та рідинну хроматографію з мас-спектрометрією в тандем (LC/MS/MS) [4, 9]. Флуоресценція не повідомляється як надійна, і набори ІФА можуть бути використані для початкового виявлення, але LC/MS/MS вважається методом вибору, оскільки він є дуже специфічним і, можливо, може використовуватися для ідентифікації множинних мікотоксинів, які можуть забруднювати зерна та корми одночасно [4].
Зразки зерна та кормів повинні бути репрезентативними для споживання тваринами. Однак через можливість мікотоксикозу призвести до хронічних ускладнень, ситуацій, коли підозрілі зерна корму все ще доступні, не вистачає, як і вимірювання впливу тварин на поле. Таким чином, про вплив ЕА на свиней в основному повідомляється в експериментальних умовах [2, 10, 11]. Звіти про випадки можуть дозволити точну настройку нормативних меж для належного захисту.
Презентація справи
Описаний випадок стався у французькій фермі на 160 свиноматок до опоросу, яка проводилась у 7 партіях по 20 свиноматок кожні 3 тижні. Два приміщення знаходяться в приміщенні. Перша будівля містить зону розмноження, поросят свиноматок та 2 приміщення для відлучених поросят. Другий містить 3 кімнати для опоросу (2 на десять свиноматок кожна та одна на 20 свиноматок) та 4 кімнати для доробки свиней. Корми були домашніми, за винятком кормів для повзучих, і вимагали закупівлі зернових культур, коли ті, що збирали власник, були спожиті (18 га обробляли під зернові). Корм доставляли вручну до опоросів, де також були окремі поїлки. Свиноматки увійшли в кімнату для опоросу за 1 тиждень до опоросу (у четвер). Вони отримували «вагітну» дієту до неділі, а потім «годувальну» дієту з понеділка (за 2 дні до передбачуваної дати опоросу). Склад двох дієт, що охоплюють харчові потреби свиней, наведено в таблиці 1. Використовувана вода надходить з артезіанської свердловини, хлорується (0,5 мг/л) і регулярно аналізується. Показники не реєструвались в електронному вигляді, але фермер повідомив, що в середньому відлучення 10,5 поросят на підстилку, а середня смертність перед відлученням становила приблизно 17,3% за рік до візиту.
Таблиця 1
Гестативні та годуючі свиноматні склади дієти та розрахована чиста енергія, сирий білок та загальний вміст лізину
| Пшениця | 15,5% | 48,51% |
| Ячмінь | 65,08% | 25,99% |
| Соєвий | 10,64% | 12,51% |
| Вичавлене лляне насіння | 5,17% | 4,81% |
| Мінерали та вітаміни | 3,62% | 4,33% |
| Висівки | 0% | 3,85% |
| Чиста енергія (МДж) | 9.6 | 9.7 |
| Сирий білок (%) | 14.2 | 15,0 |
| Загальний лізин (%) | 0,64 | 0,66 |