Ніацин вітамін Брітаніка
Наші редактори розглянуть подане вами повідомлення та вирішать, чи слід переглянути статтю.
Ніацин, також називається нікотинова кислота і вітамін В3, водорозчинний вітамін комплексу В. Його також називають пелаграрно-профілактичним вітаміном, оскільки адекватна кількість у раціоні запобігає пелагрі, хронічному захворюванню, що характеризується ураженням шкіри, розладом шлунково-кишкового тракту та нервовими симптомами. Ніацин взаємозамінний у метаболізмі з його амідом, ніацинамідом (нікотинамідом). Подібно вітамінам тіаміну (вітамін В1) та рибофлавіну (вітамін В2), ніацин функціонує як частина коферменту, який бере участь у метаболізмі вуглеводів та діє на каталізатор окислення похідних цукру та інших речовин. Він має наступну хімічну структуру:
