Низькокалорійна їжа коштує дорожче, тож як заощадити та зберегти здоров’я

За останні кілька тижнів я прочитав десятки статей, що повторюють один і той же приспів: здорове, низькокалорійне харчування коштує дорожче, ніж висококалорійне. Свіжа, здорова їжа з низькою калорійною щільністю сильніше впливає на інфляцію і несе вищу вартість за унцію, ніж оброблена їжа з високою калорійністю. Цитата:

заощадити

Короткостроково, якщо ви хочете виключно поставити на стіл достатньо їжі, щоб прогодувати свою сім’ю, оброблені харчові продукти з високою калорійною щільністю є вигіднішою угодою. Ви отримаєте повноцінні страви з оброблених харчових продуктів за набагато меншу вартість, ніж із їжі зі свіжих продуктів.

Однак у довгостроковій перспективі все навпаки. Їжа з високою калорійністю (яка має низьку харчову щільність) різко підвищує ризик багатьох захворювань середньої людини - від серцевих захворювань до діабету. Ці хвороби призводять не тільки до високих медичних витрат, але й до падіння продуктивності та потенціалу заробітку. Це a серйозний вартість.

Нам залишається вибір, який робити кожен раз, коли ми відвідуємо продуктовий магазин. Чи ми сьогодні витрачаємо менше в продуктовому магазині, одночасно збільшуючи шанси на дуже дороге майбутнє? Або ми витрачаємо сьогодні більше і підтримуємо свої майбутні шанси на гарне здоров’я в кращій формі?

Я не думаю, що тут обов'язково існує автоматичний вибір. Багато людей у ​​поганому фінансовому стані і не можуть дозволити собі свіжі фрукти та овочі. Наприклад, я, звичайно, з'їдав свою локшину з рамен, коли я навчався в коледжі, і єдиним способом, коли ми тримали свіжі фрукти та овочі на столі, коли я ріс, був наш власний сад.

Натомість я пропоную дуже просте рішення цієї проблеми.