NJMS Кафедра біохімії та молекулярної біології

Коферменти є:
* Невеликі органічні молекули, отримані з вітамінів,
* Необхідні в невеликих кількостях регенеруються фізіологічно, тому масивні дози добавок насправді не є необхідними, і
* В основному розглядається як водорозчинний або жиророзчинний. Ссавці не здатні синтезувати власні вітаміни, проте бактерії можуть. Це пояснює потреби людини у харчуванні щодо вітамінів у раціоні або як добавки.
* Зв'язуються з ферментами оборотним способом, тобто за відповідних умов можна відокремити їх від ферменту
* Зв'язується з ферментами і фактично бере участь у хімічних реакціях, і їх колись називають косубстрати - коли ковалентно зв’язаний з ферментом. У цьому випадку зв’язаний кофермент називається протетичною групою.

кафедра

Для отримання додаткової інформації перейдіть за такими посиланнями:
Див. «Вступ до вітамінів» з Університету штату Індіана, де ви знайдете таблицю з переліком основних вітамінів, активних у цій ролі.