Норвезька рисова рисова каша Сучасна власна
Risgrøt - святковий норвезький рисовий пудинг - це зігріваюче серце, задоволене душею ласощі, яке є покірним, майже занадто простим і неможливим, щоб його не любити.
Бог лип!
Цей рецепт вершкових норвезьких каш з поцілунком кардамону, який у Норвегії називають «risgrøt», традиційно подають у Святвечір на сніданок, обід або навіть як частину вечері. Найбільше в ньому ми любимо простоту. Інгредієнти - це ті, які ви, ймовірно, матимете під рукою. Це не метушливо і не вибагливо, і все ж якимось чином - серед усіх надмірностей сезону - рік за роком, це проста чаша рисґрот, яка відчуває себе справді ідеально. Ми почали включати risgrøt у наш власний штурм різдвяних традицій, і сподіваємось це зробити ще довгі роки. Рісгрот у всій своїй заспокійливій простоті охоплює сакральну, якщо не гламурну сторону свят. Виготовлення - перемішування рису, посипання кардамоном та вишкрібання ванільних зерен - це ритуал, який ми дійшли до скарбу.
Солодкий скандинавський різдвяний ритуал, який легко полюбити.
Наш зв’язок із цією скандинавською різдвяною традицією відбувається через чоловіка Холлі - сім’я якого має норвезьке походження - і тому через цей дуже конкретний зв’язок ми називаємо наш різдвяний рецепт рисового пудингу risgrøt. Але! У більшості скандинавських країн є своя версія цієї святкової рисової каші. У Данії класична каша середини зими відома як рисаламанда (означає «рис з мигдалем»). Шведська різдвяна каша називається julegrot або risgrynsgröt, і її передбачається залишити напередодні Різдва разом із печивом для Діда Мороза, як ласощі для заспокоєння будь-яких томат (істот, схожих на гномів), які можуть відвідати. Багато рецептів рисової каші в Скандинавії вимагають змішати один мигдаль у готовий пудинг, а людині, яка дістає мигдаль у свою миску, кажуть, що вдало у наступному році.