Ностальгія за радянськими їдальнями - англійська Росія

ностальгія

Радянська їдальня! Практично будь-хто до 30 років розуміє, що це означає. Починаючи від манної крупи зі згустками в дитячому садку, печива та тістечок у школі, студентської їдальні (будь-яка радість, можуть бути зіпсовані котлети або поживна та смачна їжа) та досить гарної їдальні на робочому місці.

Тося Кислицина, персонаж відомого радянського фільму, хитрими рухами розкидала заздалегідь приготований борщ, зв'язавши макарони та салат біля тарілок ... Люди чекали з підносами та дрібницями з алюмінієвими ложками та виделками.

Культурне обслуговування кожного клієнта.
Рішення про організацію громадського харчування (згодом його російською мовою називали «общепіт») було одним із перших указів радянського уряду. До речі, росіяни були першими, на відміну від американців, у бізнесі швидкого харчування.

Нова ера продиктувала нові назви страв - жодне “консоме” чи “дубаррі” не могло піти з супами у фабричній їдальні.

Більше того, громадські їдальні мали б зіграти велику роль - вільні жінки від домашніх справ. Тепер вони могли витрачати менше часу на приготування їжі.

Геть домашню кухню! В результаті жінки втратили свої навички приготування їжі, і діти часто люблять харчуватися, а не домашні страви (деякі діти вважають за краще їсти вареники з м’яса, придбані в магазині).

Перша радянська їдальня періоду воєнного комунізму не мала нічого спільного з концепцією кулінарії. Це було надзвичайно дешеве місце для боротьби з голодом. Саме низька ціна звикла людей не скаржитися на якість їжі.