Нова концепція швидкого харчування Всі пункти меню менше 500 калорій - Sun Sentinel
"Вибачте, дорогий, я так поспішав, що мені довелося взяти обід у ресторані швидкого харчування. Я не встиг знайти щось здорове".
Дні, коли ваш подружжя придбає цей привід, закінчилися в п’ятницю урочистим відкриттям енергетичної кухні - ресторану швидкого харчування, в меню якого не було більше 500 калорій. Це означає, що нічого смаженого; все на грилі, запечене або на пару. І не наповнений цукром безалкогольний напій на території.
Перша енергетична кухня за межами Великого Нью-Йорка відкрилась у торговому центрі Sunneland Pinecrest, інший запланований на наступний рік у Маямі-Біч, потім Південному Маямі, Коралові Гейблз, центрі Маямі, Авентури та Бал-Харборі протягом наступних чотирьох років.
Energy Kitchen також співпрацює з бізнесменом Тоні Лордом у Форт-Лодердейлі для ще трьох торгових точок. Перший, на Федеральному шосе на бульварі Брауард, планується відкрити в листопаді. Два інших будуть у Бока-Ратон та Плантації. Лорд - колишній регіональний менеджер з продажу Glaceau, виробник Vitaminwater.
Завдяки своїй здоровій темі їжі, Energy Kitchen грає на зростаючій тенденції ресторанів, які хочуть смачне меню, яке не зважає на калорії та жир. Опитування Mintel, національної фірми, що займається галузевим маркетингом у 2010 р., Свідчить, що 86 відсотків споживачів вважають здорове харчування дуже або дещо важливим, а 58 відсотків хотіли б бачити в меню більше корисних продуктів.
А минулого місяця Управління з контролю за продуктами та ліками США заявило, що до кінця року видасть нормативні акти, які вимагатимуть, щоб ресторани з 20 або більше місцями вносили калорії в меню та на дошках меню та надавали письмову інформацію про харчування за запитом.
Серед тих, хто в даний час обслуговує ці потреби в Південній Флориді, є невимушена, але ще вишукана мережа ресторанів "Seasons 52" із "легшими" закусками, такими як овочева тарілка Farmer's Market та смажений лосось із кедрової дошки; та швидкісні мережі Muscle Maker Grill (південно-західна та азіатська кухня), Lime Fresh (мексиканська) та Chicken Kitchen.
Енергетична кухня пропонує кілька поворотів, включаючи ранкові пропозиції та деякі незвичайні пункти меню.
У новому місці Pinecrest, за адресою шосе 11421 S. Dixie, в меню сніданку входить омлет із бізоном та яєчним білком за 4,99 доларів США та 305 калорій; цільнозерновий банановий кекс за $ 1,99 і 238 калорій, і смузі з ягід Acai за $ 5,99 і 239 калорій.