Вчені вважають, що дієта з високим вмістом жиру порушує годинник тіла EurekAlert! Новини науки
ЕВАНСТОН, Іллінія. 24-годинний внутрішній годинник нашого тіла, або циркадний годинник, регулює час, коли ми йдемо спати, прокидаємось і стаємо голодними, а також щоденні ритми багатьох метаболічних функцій. Годинник - стародавня молекулярна машина, знайдена в організмах великих і малих, простих і складних - правильно узгоджує фізіологію людини з оточенням.
Зараз вперше дослідження Північно-Західного університету та Північно-західного охорони здоров'я Еванстона (ENH) показали, що переїдання змінює основний механізм годинника тіла, відкидаючи синхронізацію внутрішніх сигналів, включаючи контроль апетиту, що є критичним для здоров'я. Тварини на дієті з високим вмістом жиру набирали вагу і раптово виявляли порушення в циркадному годиннику, вживаючи зайві калорії в той час, коли вони повинні були спати або відпочивати.
Дослідження, яке буде опубліковане в номері журналу Cell Metabolism від 7 листопада, також показує, що зміни в метаболічному стані, пов'язані з ожирінням та діабетом, впливають не тільки на циркадні ритми поведінки, але й на фізіологію. Проводячи дослідження поза поведінковим рівнем, дослідники спостерігали фактичні зміни в генах, що кодують годинник мозку та периферичних тканин (таких як жир), що призводило до зменшення експресії цих генів.
Ці висновки закривають важливий цикл досліджень, проведених Джо Басом, доктором медицини, доцентом кафедри медицини та нейробіології та фізіології в Північно-Західній Європі та керівником відділу ендокринології та метаболізму в ЕНГ, щодо взаємозв'язку між годинником тіла та метаболізмом. Два роки тому Басс та його колеги повідомляли в журналі Science, що несправний або неправильно вирівняний годинник тіла може спричинити хаос для тіла та його метаболізму, збільшуючи схильність до ожиріння та діабету.
З тих пір, знаючи, що генетичні мутації рідко є причиною неправильної роботи годинника тіла, Басс задається питанням, що може порушити роботу цього внутрішнього пристрою хронометражу. Які фактори навколишнього середовища чи загальні впливи можуть вплинути на годинник і, в свою чергу, порушити цикл сну/неспання "
"Наше дослідження було простим - щоб визначити, чи може сама їжа змінити годинник", - сказав Басс, старший автор статті. "Відповідь так, зміни у годівлі впливають на терміни. Ми виявили, що, коли тварина, що сидить на жирній дієті, набирає вагу, вона їсть у невідповідний час для її циклу сну/неспання - вся зайва калорія споживається, коли тварина повинен відпочивати. Для людини це було б як набіг на холодильник посеред ночі та наїдки на шкідливу їжу ".
Цикли метаболізму годинника живляться один одним, створюючи порочну петлю, говорить Басс. Як тільки набір ваги починається, годинник порушується, а порушений годинник посилює початкову проблему, негативно впливаючи на обмін речовин і збільшуючи схильність до ожиріння та діабету.