Нове дослідження, чверть калорій, які діти та підлітки вживають, можуть походити від доданих цукрів та жирів -
Майя Нельсон
Недавнє дослідження, проведене серед дітей та підлітків, показало, що більше 25 відсотків споживаних ними калорій вважаються «порожніми», тобто калоріями доданих цукрів та твердих жирів. Основними джерелами порожніх калорій були безалкогольні напої, фруктові напої, печиво, тістечка, піца та морозиво.
Дослідження ще не опубліковано; він був представлений на віртуальній конференції Американського товариства з харчування.
Використовуючи дані за період з 2007 по 2016 рік, це дослідження додає інформацію про тенденції споживання цукру та жиру серед дітей та підлітків. Це, в свою чергу, може допомогти розробити нові способи сприяння здоровому харчуванню, сказала Едвіна Вамбого, доктор філософії, науковий співробітник, провідний автор дослідження та нещодавній науковий співробітник Національної інституції раку з питань докторантури.
"Чим більше ми розуміємо харчові звички дітей, тим більший вплив ми можемо зробити на це населення щодо загального харчування, харчування та способу життя, оскільки ці компоненти відіграють вирішальну роль у ризику та профілактиці раку [для дорослих]", - сказала Шина П. Своннер, MS, RDN, директор програм харчування в AICR.
Обмеження споживання солодких напоїв та продуктів із високим вмістом цукру та жирів є одними з рекомендацій AICR щодо профілактики раку. Їжа, наповнена цукром і жирами, має відносно високу калорійність у кожному укусі, що називається щільністю калорій їжі, що в кінцевому підсумку може призвести до збільшення ваги. А діти, які страждають від надмірної ваги, частіше мають надмірну вагу, як дорослі.
Дослідження AICR серед дорослих показують, що надмірна вага та ожиріння збільшує ризик десятка ракових захворювань. Окрім некуріння, дотримання здорової ваги є одним з найважливіших кроків, які можуть зробити дорослі для зниження ризику раку.
Від фруктових напоїв до безалкогольних напоїв
У дослідженні дослідники використовували дані Національного обстеження здоров’я та харчування з 2007-2008 по 2015-2016 роки для аналізу тенденцій дієти для дітей та підлітків у віці 2-18 років.
Серед усіх вікових груп порожні калорії зменшувались незалежно від споживання енергії. Незважаючи на цю позитивну тенденцію, усі вікові групи споживали більше 25 відсотків споживання калорій із порожніх калорій, а відсоток порожніх калорій збільшувався з віком.