Нове дослідження показує, що дієти на рослинній основі можуть усунути понад десятиліття глобальних викидів СО2
востаннє оновлено: 08.09.2020
Поділіться цією статтею
Нове дослідження показало, що перехід на рослинні продукти, такі як сочевиця, квасоля та горіхи, може допомогти "різко" зменшити вплив багаторічних викидів вуглецю на клімат.
Дослідження, опубліковане в журналі Стійкість природи, підкреслює, чому наш попит на м’ясо настільки шкідливий для навколишнього середовища. Це свідчить про те, що альтернатива, збільшення відростання рослинності і покладаючись на рослинний раціон, може усунути між 9 і 16 роками глобальних викидів CO2 викопного палива.
Кількість простору, необхідного для вирощування їжі тваринного походження, становить 83 відсотки землеробських земель Землі. Отже, велика кількість землі, необхідна як для вирощування, так і для годування тварин, означає, що місцева рослинність придушена, а екосистеми не можуть процвітати. На відміну від цього, вирощування рослинної білкової їжі, як сочевиця та квасоля, може забезпечити нас життєво важливими поживними речовинами, використовуючи невелику частку землі, необхідної для виробництва м’яса та молочних продуктів.
Дослідження розглядає місця, де зміна того, що люди вирощують та їдять, може звільнити простір для екосистем для регенерації, компенсуючи викиди СО2 в процесі. Якби в найближчі роки попит на м’ясо різко впав, така кількість викидів CO2 фактично подвоїла б швидко скорочується вуглецевий бюджет Землі, стверджують дослідження.