Нове мислення щодо повсякденних цілей харчування - Гарвардське здоров’я
Перестаньте прагнути до певної кількості порцій у кожній категорії продуктів і зосередьтесь на загальному щоденному споживанні.
Спроба досягти мети здорової дієти може бути складною. Вам потрібно їсти достатньо правильних продуктів, щоб задовольнити потреби організму у вітамінах та мінералах.
Експерти намагалися керувати нами протягом багатьох років, рекомендуючи цілі щоденних порцій їжі - наприклад, п’ять-вісім порцій фруктів та овочів на день. Але ваша ідея розміру порції може відрізнятися від чужої. Це призвело до плутанини і, тепер, змін.
Щоденні харчові цілі
Дієтичні рекомендації відійшли від повсякденних харчових цілей, що вимірюються порціями. Натомість вони тепер зосереджуються на щоденних підсумках їжі, які вимірюються в чашках, унціях або ложках.
Щоденні цілі залежать від вашого здоров'я, статі та віку. Наприклад, для помірно активних дорослих у віці 66 років і старше чоловікам рекомендується вживати 2200 калорій на день; жінкам рекомендується вживати 1800 калорій на день.
Ось щоденні цілі харчування для цих дієт.
Овочі: 2,5-3 склянки. "Прагніть до різноманітних овочів і намагайтеся включати ті, що мають різні кольори, для різних фітонутрієнтів [корисних речовин у рослинах]", - пропонує зареєстрована дієтолог Кеті МакМанус, директор Департаменту харчування в асоційованому з Гарвардом Брігам і Жіноча лікарня.
Вибирайте темну, листяну зелень, як шпинат або капуста; яскравий жовтий кабачок; або яскраво-червоні помідори або перець. Бобові - такі як горох або квасоля - включені в ціль цієї категорії продуктів харчування.
Фрукти: 1,5 - 2 склянки. Варіанти включають ягоди, персики, вишні, ківі або інші фрукти.
Цільного зерна: приблизно півсклянки. "Слово" цілий "повинно бути першим інгредієнтом, коли ви вибираєте хліб, сухарі та крупи", - говорить МакМанус.