Нові дослідження підсилюють протизапальні властивості терпкої вишні EurekAlert! Новини науки

Дослідження пов'язує супер фрукти із зменшенням запалення та ризиком серцевих захворювань

протизапальні

Weber Shandwick Worldwide

АНАХЕЙМ, штат Каліфорнія, 27 квітня 2010 р. - згідно з новим дослідженням, представленим групою дослідників Мічигану сьогодні на щорічній зустрічі експериментальної біології, є більше доказів потужної протизапальної користі вишні. Використовуючи підхід "цільної їжі", дослідники виявили, що збагачена вишнею дієта не тільки зменшує загальне запалення тіла, але й зменшує запалення в ключових місцях (жир на животі, серце), як відомо, впливає на ризик серцевих захворювань у ожирілих щурів, що перебувають у групі ризику.

Щурів із ожирінням, що страждають ожирінням, годували збагаченою вишнею "західною дієтою", що характеризувалася високим вмістом жиру та помірними вуглеводами - відповідно до типової американської дієти - протягом 90 днів. Дієта, збагачена вишнею, яка складалася з цілого терпкого вишневого порошку як 1 відсоток дієти, знижували фактори ризику серцевих захворювань, включаючи холестерин, масу тіла, жирову масу та відомі маркери запалення. Хоча запалення - це нормальний процес, який організм використовує для боротьби з інфекцією або травмою, згідно з недавньою наукою, хронічний стан запалення збільшує ризик захворювань.

"Хронічне запалення - це стан організму в цілому, яке може вплинути на загальний стан здоров’я, особливо коли мова йде про серце", - сказав співавтор дослідження Мітч Сеймур, доктор філософії, з Мічиганського університету. "Це дослідження пропонує ще більше обіцянок, що продукти, багаті антиоксидантами, такі як вишня, можуть потенційно зменшити запалення та потенційно знизити ризик захворювання".

Друге пілотне дослідження виявило подібні результати у людей. Десять дорослих із надмірною вагою або ожирінням випивали вісім унцій терпкого вишневого соку щодня протягом чотирьох тижнів. Наприкінці випробування відбулося значне зниження кількох маркерів запалення, крім нижчих рівнів тригліцеридів, ще одного ключового фактора ризику серцевих захворювань.

Дослідники кажуть, що обидва дослідження обнадіюють і призведуть до подальших клінічних досліджень на людях для вивчення зв'язку між дієтою, запаленням та зниженням ризику захворювання.