Нові стажувальні заводи Насіння знань про харчові системи; Університет Південної Флориди Св
Невеликі овочеві рослини, які чекають на висадку в саду громади.
(23 квітня 2018 р.) â ? Кожен шостий чоловік у Флориді голодує, а 13 мільйонів дітей у Сполучених Штатах не мають звичайної здорової їжі вдома, повідомляє Центр підтримки свіжих ініціатив (FISH).
USF Санкт-Петербург пропонує можливість студентам отримати знання з перших вуст про голод та доступ до їжі, залучившись до спільних проектів сталого харчування через нову програму стажування в харчових системах. Стажування пропонується протягом весняного або осіннього семестру та подає кандидатам місцеві організації, які займаються виробництвом, розподілом та доступом до продуктів харчування, переробкою, відновленням ресурсів та маркетингом.
"Загалом, мета полягає в тому, щоб ознайомити студентів з проблемами продовольчих пустель та доступу до якісних продуктів харчування", сказав Джоті Рао, координатор стажування в Коледжі мистецтв і наук. "Це питання, які потребують комплексного розуміння, і завдяки цій практиці студенти відвідують різні частини громади і переконуються, що для створення змін потрібні всі".
Стажування «Харчові системи» пов’язує студентів з людьми та організаціями округу Пінеллас, які присвятили свою кар’єру роботі з недостатньо представленим населенням, щоб забезпечити освіту та доступ до якісних продуктів харчування. Досвід включає навчальні сесії протягом семестру, які викладають місцеві експерти з питань харчування. Студенти вивчають вплив харчових систем, основи садівництва, національну політику щодо продуктів харчування та голоду та підприємництво, щоб назвати декілька.
Міністерство сільського господарства США визначає продовольчі пустелі як частину країни, в якій немає свіжих фруктів, овочів та іншої корисної цільної їжі, яка зазвичай зустрічається в бідних районах. Це значною мірою пов'язано з відсутністю продуктових магазинів, фермерів ? ринки та постачальники здорової їжі.
"Деякі люди в громаді Леалмана [в окрузі Пінеллас] перебувають на межі бездомності", сказала Кортні Рокмур, старший спеціаліст з психології та стажист харчових систем, який працює з FISH. «Я виріс у внутрішній частині міста і мені пощастило більше за інших, але я на власні очі побачив вплив бідності».
Місія FISH - надихнути на нову культуру харчування, яка є доступною, доступною, поживною та смачною.
Рокумор працює в районі Леалман, проводячи опитування від дверей до дверей, допомагаючи інформувати мешканців їх місцевої ферми першої фруктової гідропоніки Pinellas PAL, некомерційної ферми U-pick, що приносить користь дітям Леалмана. Опитування ставить питання про те, як жителі Леалмана ставляться до заготівлі власної їжі, та надає освіту щодо доступу до якісних продуктів харчування.