Рецепт кремової гарбузової, ковбасної та шпинатної макаронних виробів зірка Трибуна

9 жовтня 2019 р. - 23:26

Вершкові вершкові гарбузові, ковбасні та шпинатові макарони

Примітка: Гарбуз може здатися дивним інгредієнтом макаронних виробів, але італійці знають, наскільки він смачний у солених стравах, таких як ця з ковбасою, шпинатом та щедрою кількістю свіжого сиру Парміджано-Реджано. З Мередіт Діідс.

• 2 ст. несолоне масло

• 1 середня цибулина, подрібнена

• 1 фунт сипучої італійської ковбаси

• 2 зубчики часнику, дрібно нарізані

• 12 унцій сушені каватаппі або інші макарони

• 4 c. курячий бульйон (з низьким вмістом натрію, якщо він придбаний)

• 1/2 ч. Л. свіжомеленого мускатного горіха

• 1/4 ч. Л. свіжомелений чорний перець

• 1/8 ч. Л. пластівці червоного перцю

• 1 c. консервоване гарбузове пюре

• 1/2 с. вершки

• 4 c. листя дитячого шпинату, крупно нарізані

• 1/4 c. тертий сир Парміджано-Реджано, плюс ще для подачі

• 1 ч. Л. свіжого лимонного соку

---