Новий факультатив медичної школи проводить учнів на кухню, щоб дізнатись про стан здоров’я пацієнтів; GW
Медіа-кредит: Сем Хардгроув | Помічник редактора фотографій
Школа медицини та медичних наук цієї осені додала курс з кулінарної медицини, щоб допомогти студентам виробити більш цілісний підхід до вивчення медицини.
Новий курс медичної школи цього семестру вчить майбутніх лікарів, як підтримувати своїх пацієнтів на здоровій дієті.
Цієї осені школа додала курс з кулінарної медицини, щоб допомогти студентам розробити більш цілісний підхід до вивчення медицини. Курс є частиною загальних зусиль медичної школи щодо вирішення проблем, що не враховуються, включаючи щоденну дієту пацієнта,.
Для розробки курсу кулінарної медицини Школа медицини та наук про здоров'я звернулася до Університету Тулейн - піонера в цій галузі. Згідно з веб-сайтом медичної школи, GW приєднався до 31 іншої медичної школи, двох медичних шкіл та п'яти програм резидентури, щоб базувати свої навчальні програми на курсах, що пропонуються в Тулейні.
Сеема Какар, асистент клінічного професора медицини, заявив, що новий факультатив допоможе студентам краще інформувати майбутніх пацієнтів про дієту, звички покупок продуктів та приготування їжі для формування здорового способу життя.
"Це питання для майже всіх наших пацієнтів по-різному", - сказав Какар про стан харчування. "Нашим студентам корисно по-справжньому добре це розуміти, як для себе, так і для своїх пацієнтів".
Какар викладає курс разом з Роб Донісом, шеф-кухарем Інституту харчування GW; Наталі Ніколас, провідний дієтолог співробітників медичного факультету та Гізела Бутера, довідковий бібліотекар-бібліотекар Гіммельфарбської бібліотеки наук про здоров’я, згідно з випуском SMHS.
Курс, який включатиме як традиційні лекції, так і практичні кулінарні лабораторії, навчить студентів-медиків, як брати приклад у виборі дієти. Какар сказав, що курс буде виходити за рамки звичайних харчових порад "їжте менше жиру і їжте більше фруктів і овочів", щоб дати більш детальний аналіз, який допоможе студентам ефективніше консультувати пацієнтів.