Новий погляд на здорове харчування простими кроками, щоб зробити неймовірний рисовий плов досвідом харчування
Мелані А. Альберт, інтуїтивно зрозумілий кулінарний експерт, автор та спікер. Засновник та генеральний директор Experience Nutrition Group, LLC
Сьогодні мені випала честь провести веселий кулінарний клас SHOP + CHOP + COOK на Громадському ринку у Феніксі з групою дівчат-скаутів, які створили власну заправку для салату, салат із сирої капусти, і ми також із задоволенням готували смачний томатний гаспачо з місцеві, в сезон, овочі на фермерських ринках. Мені пощастило мати гарні залишки їжі, що надихнуло мене на створення рисового плову. Погляньте на сьогоднішній рисовий плов із помідорами та перцем на фермерському ринку та конкретну кулінарну техніку, щоб зробити ідеальний плов.
- Подивіться на неймовірні інгредієнти рисового плову: коричневий рис, помідори, перець, рукола, цибуля-шалот та овочевий бульйон.
- Почніть з потовиділення цибулі-шалоту в оливковій олії близько 10 хвилин, а потім додайте коричневий рис і варіть ще 5-10 хвилин.
- Додайте помідори, перець та запас у сотейник. Довести до кипіння. Тушкувати 20-25 хвилин.
- Додайте руколу і тушкуйте ще кілька хвилин.
- Розпушіть краї рису і відпочиньте 10 хвилин.
- Насолоджуйтесь!
Витяг з нового погляду здорового харчування: як приготувати рисовий плов на вечерю на гарнір
Плов - один з основних методів приготування рису і популярний в індійській, мексиканській та близькосхідній кухнях. Метод плову схожий на приготування на пару; однак, при методі плову, цільні зерна спочатку сотять, часто з ароматичними речовинами (наприклад, цибулею або цибулею-шалотом) перед додаванням рідини, створюючи багато смаку. Плов також включає такі екстри, як овочі та підсмажені горіхи або насіння.