NRF Як покупки продуктів харчування можуть змінитися після пандемії
Однією з перших приголомшливих речей, які трапилися внаслідок пандемії COVID-19 - принаймні з людьми, які не хворіли - було те, що покупка продуктів стала абсолютно новим досвідом. Планувати було набагато важче, з одного боку; Список, який покупець бере до магазину, може іноді мати лише зовнішню схожість з вибором на полицях.
Це також те, що люди роблять менше, ніж це було пару місяців тому, як через брак, так і через турботу про особисту безпеку.
Особисто, як би там не було. За прогнозами, онлайн-продажі продуктів у США, які минулого року зросли на 22 відсотки минулого року за даними Coresight Research, зростуть приблизно на 40 відсотків цього року за 2019 рік. Люди не можуть робити покупки в Інтернеті так само, як у продовольчому магазині. магазину, що означає, що вони переосмислюють свій підхід до купівлі їжі, і певною мірою переосмислюють свій підхід до самої їжі.
Прогнозується, що продажі онлайн-продуктів в США в цьому році зростуть приблизно на 40 відсотків за 2019 рік.
Як все це переосмислення впливає на онлайн-покупки продуктів? Не лише з точки зору поточних продажів - продуктові магазини є проблемою, а ресторани закриті, тому обсяги зростають - але з точки зору того, що це може означати для майбутнього. Чи повернуться люди до покупок та харчування як раніше? Або вони візьмуть із собою свої нові звички у світ після кризи після коронавірусу?
Деякі ранні підказки
Звичайно, неможливо знати відповідь на це запитання, але це не означає, що люди у цьому секторі не замислюються над цим. Компанія Qurate Retail Group, штаб-квартира якої знаходиться в Вест-Честері, штат Пенсільванія, є найбільш відомою завдяки своїм інтернет-та телевізійним точкам QVC та HSN. Представник групи зазначив, що клієнти, які приїжджають додому, проводять значну частину свого часу в Інтернеті або дивляться телевізор.
Що стосується продажу продуктів харчування, компанія каже, що очевидно, що клієнти готують набагато більше страв удома. Кулінарія QVC США та HSN разом зросла майже на 40 відсотків у порівнянні з минулим роком; ринки компанії у Великобританії та Італії зросли на понад 100 відсотків. Їжа для гурманів є особливо сильною на всіх ринках: QVC США та HSN разом склали близько 90 відсотків, а кількість переглядів страв на їжу зросла на 66 відсотків на QVC.com та 48 відсотків на HSN.com у березні 2020 року порівняно з березнем 2019 року.
La vida pura
QVC та HSN є частиною компанії, яка коштує 13,5 мільярдів доларів, і пропонує все, від закусок до вина до десерту, з акцентом на традиційні страви для гурманів. Менші, більш спеціалізовані постачальники їжі також процвітають під час блокування. Заснована в Лос-Анджелесі компанія Veestro, яка вважає себе провідним веганським сервісом доставки кухарів у Північній Америці, спеціалізується на рослинних стравах. Його заснували у 2013 році генеральний директор Марк Фахлер та його сестра Моніка Клауснер, головний директор з маркетингу компанії.