Нут самбусак З виноградної лози
Середземноморські обороти, начинені пікантною начинкою з нуту.
- Урожайність: Близько 20 оборотів
- Час підготовки: 2 години 45 хвилин
- Час приготування: 30 хвилин
Самбусак - це пікантні обороти, наповнені нутом, меленим м’ясом, сиром або картоплею. Вони хороші як закуски, або для того, щоб упакувати в ланч-бокс, або мати під рукою заморожені, коли гості приїжджають і вам потрібно щось запропонувати, поспішаючи.
Мені подобається ця гостра начинка з нуту. Але легко варіювати начинку з сиром та зеленим луком, або яловичим фаршем або картопляним пюре, змішаним із пряною, смаженою цибулевою сумішшю, докладно описаною нижче.
Ви можете або смажити, або спекти самбусак. Хоча їх випікати здоровіше, є щось у смаженому самбусаку - особливо у фритюрі - на зразок того, який можна взяти на ринку чи на стендах з швармою - це так добре.
Я смажу ці дріжджові на неглибокій олії. Якщо ви віддаєте перевагу випікати самбусак, скористайтеся другим рецептом тіста, який є бездріжджовим.
Інгредієнти
Для тіста
Для простого прісного тіста
Для начинки з нуту
Напрямки
Для дріжджового тіста:
У великій мисці розчиніть дріжджі у воді.
Додайте сіль, розпушувач і цукор. Перемішайте.
Додайте борошно по чашці. Перемішайте, потім вимішуйте, поки тісто не застигне.
Накрийте миску і дайте тісту піднятися протягом 2 годин.