Nutrigenetics може ДНК-тестування сказати вам, що їсти Блог харчування HUM
Поради щодо харчування, які настільки персоналізовані, наскільки це можливо.
Ми зустрічаємося з клінічним дієтологом Елісон Ру. Її спеціальність? Оптимізація дієт з інтерпретацією ДНК. Перегляньте наш досвід у відео вище або продовжуйте читати, щоб глибше поглянути на цю нову науку та наші результати!
По-перше, що таке нутригенетика?
Нутригенетика вивчає, як наші індивідуальні варіації генів можуть впливати на те, як ми реагуємо на дієту та харчування.
"Ми звикли думати, що генетика - це доля", - говорить нам Елісон. “Ми думали, ось ваш код, і він такий, який він є. Але насправді це не так ". Насправді наш спосіб життя відіграє набагато важливіший фактор. Дослідження ДНК просто показує нам, де ми більш сприйнятливі до дисбалансу і можемо проявляти додаткову обережність.
«Якщо ви уявляєте собі ферменти у вашому організмі, - пояснює Елісон, - ви хочете, щоб вони постійно виконували свою роботу. Якщо все добре, фермент виконує свою роботу зі швидкістю 100 відсотків ефективності. Але якщо у вас є мутація в одному з багатьох генів, що кодують цей фермент, він може працювати лише на 50 відсотків ефективності. Вся мета того, що ми називаємо генетикою харчування, полягає в тому, щоб побачити, як ми можемо змусити ці ферменти працювати зі 100-відсотковою ефективністю ".
Процес
Для початку ми з Сарою проходимо тест 23andMe. Коли наші результати надходять через шість тижнів, ми завантажуємо вихідні генетичні дані та надсилаємо їх Елісону для інтерпретації. Елісон проводить дані за допомогою аналізу харчування Methyl Genetics.
Незважаючи на те, що ви також можете запускати свої необроблені дані за допомогою безкоштовних Інтернет-ресурсів, таких як Genetic Genie, робота один на один із експертом гарантує, що ви отримаєте повну картину. Як правило, Елісон проводить багато часу, розмовляючи про сімейну історію та будь-які існуючі проблеми, перш ніж заглибитися в якісь результати. Вона також дуже обережно ставиться до того, як подає інформацію, щоб не викликати занепокоєння.
Генетика 101
По суті, ми маємо дві копії кожного гена: по одній з батьківської та материнської ДНК. Ви можете мати дві копії (гомозиготні) або дві різні копії, які доповнюють одна одну, але не збігаються (гетерозиготні).
Ви також можете бути гомозиготними в тому, що ми називаємо "диким типом". Це коли у вас типова, найпоширеніша презентація гена. У наших результатах Елісон порівнює дикий тип із тим, що потенційно може сприяти певним наслідкам для здоров'я. "Якщо у вас є генний код недикого типу, який ви успадковуєте від материнської або батьківської сторони, це може уповільнити метаболічну активність ферменту".
У наших результатах Елісон розглядає кілька ключових мікроелементів SNP. "SNP (однонуклеотидний поліморфізм) - це одна маленька мутація, яка може змінити спосіб метаболізму певного поживного речовини у вашому організмі, але лише якщо це спрацьовує". Іншими словами: чому ваш спосіб життя все ще є найважливішим визначальним фактором.