Об’ємна пиріг, додайте сіль; Подавайте
Наша пластівчаста, здобна скориночка, є смачною основою для пирогів, кіш та пирогів. Маючи лише 3 інгредієнти та воду, цей об’ємний рецепт скоринки для пирога є повністю натуральним і не містить жодного сала та консервантів, що містяться в більшості комерційно приготованих кірок. Роблячи кілька за раз і заморожуючи тісто, ви зможете отримувати зручність підготовлених кірок без витрат часу щоразу, коли вам потрібна одна.
⏲️ потрібний час
За цим рецептом приблизно за 20 хвилин можна заморозити 6 морозивок у морозильній камері.
Підготовка об’ємних кірок пирога
Інгредієнти кори для пирога прості: борошно, масло, сіль і вода. Почніть зі змішування солі в борошні.
Далі нарізаємо масло потроху. Для цього я використовую свій універсальний змішувач для підставки, але ви можете скористатися виделкою або кондитерською формою, щоб нарізати масло в тісто. Борошно-масляна суміш не повинна бути повністю однорідною; насправді добре залишити кілька більших шматочків вершкового масла.
Коли все масло буде додано і тісто виглядає курсовим і розсипчастим, почніть додавати воду потроху, перемішуючи або руками, або, якщо використовуєте міксер, пульсуючи на висоті. Якщо ваше тісто починає жиріти, оскільки масло тане, поставте його в холодильник приблизно на 30 хвилин, перш ніж працювати далі.