Обійми; F; слово, якщо ви хочете схуднути - The Globe and Mail
Навряд чи це новина. Якщо ви хочете схуднути, вам потрібно вживати менше калорій, ніж спалювати. Але є ще щось, що ви можете зробити: збільшіть щоденне споживання клітковини.
Останній звіт Канадського обстеження охорони здоров’я показав, що серед 6454 опитаних дорослих люди зі здоровою вагою споживали на 200 калорій менше щодня, ніж їх однолітки з ожирінням. І хоча білки, жири та вуглеводи не були пов’язані з проблемами ваги, клітковина була такою. Більше споживання знижує ймовірність зайвої ваги.
Це, звичайно, не вперше, коли клітковина пов’язується зі здоровою вагою: Ряд добре контрольованих досліджень показав, що люди, які споживають більше клітковини, мають меншу вагу.
Історія продовжується нижче реклами
Збільшення споживання клітковини може запобігти заповненню небажаних кілограмів із віком. Дослідження Гарвардської медичної школи, яке прослідувало 74 000 жінок середнього віку, показало, що незалежно від початкового споживання клітковини, всі жінки, як правило, набирали вагу за 12-річне дослідження. Але ті, хто збільшив кількість клітковини протягом досліджуваного періоду, мали вдвічі меншу ймовірність ожиріння. Щоденний приріст клітковини на 12 грам - кількість, що міститься в ½ склянки 100-відсоткової крупи з висівок - було пов’язано із збільшенням ваги на вісім фунтів.
Багато з нас не уявляють, скільки клітковини ми споживаємо протягом типового дня.
Однак для більшості канадців цю кількість потрібно подвоїти. За підрахунками, середньостатистичний канадець споживає від 11 до 17 грамів клітковини щодня - половину кількості, рекомендованої для отримання користі для здоров'я. Жінкам у віці від 19 до 50 рекомендується приймати по 25 грамів щодня; чоловікам потрібно 38 грам. Коли ми старіємо і споживання калорій зменшується, нам потрібно менше. Після 50 жінкам слід прагнути 21 грам, чоловікам 30 грам.
Задоволення щоденних потреб може захистити вас від ожиріння кількома способами. Харчові волокна уповільнюють швидкість спорожнення їжі з шлунка, що призводить до відчуття ситості. Їжа, багата клітковиною, також має менше калорій.
Харчові волокна - це матеріал рослинної їжі, який ваше тіло не може засвоїти або засвоїти. Для багатьох людей клітковина є синонімом певних марок сніданку. Але якщо ви покладаєтеся на одну їжу, щоб отримати клітковину, ви можете ненадовго змінити своє здоров’я.
Такі продукти, як цільні зерна, фрукти, овочі, бобові та горіхи, містять два типи клітковини: розчинні та нерозчинні.
Розчинна клітковина розчиняється у воді. Сушений горох, квасоля та сочевиця, овес, ячмінь, лушпиння псилію, яблука та цитрусові - хороші джерела. Такі продукти, як пшеничні висівки, цільні зерна, горіхи та овочі, містять переважно нерозчинні волокна. Це волокно не розчиняється у воді, але воно має значну здатність утримувати воду. Таким чином, нерозчинна клітковина збільшує об’єм стільця та сприяє регулярності.