Обмеження калорій та довголіття Дослідження мавп показує, що голод збільшує не тривалість життя, а тип

Велике нове дослідження говорить про те, що ви їсте, може мати значення більше, ніж скільки ви їсте.

Фотографія Джеффа Міллера/UW-Madison, University Communications.

калорій

Мавпи-резуси не часто з'являються на першій сторінці New York Times, але 10 липня 2009 року було двоє, зображені поруч: Канто, 27 років, та Оуен, 29 років. еквівалент пенсіонерів, але вражаючим було те, що Оуен виглядав так, ніби міг бути пивцем пива Канто, розсіяним татом. Волосся були нерівними, обличчя відвисло, а тіло було завішене рулонами жиру. Канто, навпаки, мав густу (якщо сивіє) гриву, струнку раму та пильну жваву атмосферу.

Що змінило ситуацію? Дієта. З ранньої зрілості Канто годували їжею на 30 відсотків менше їжі, ніж Оуен. Дві мавпи були частиною тривалого дослідження обмеження харчування та старіння, проведеного в Національному дослідницькому центрі приматів штату Вісконсин у Медісоні. Починаючи з кінця 1980-х, дослідники навмисно недогодовували Канто та деяких його нещасних колег. До кінця 2008 року загинуло достатньо тварин, щоб вчені могли повідомити про вагомі результати в науці.

Відмінності були настільки ж вражаючими, як і паралельні фотографії: Мавпи з обмеженим вмістом калорій були набагато здоровішими з точки зору основних показників, таких як артеріальний тиск, і мали набагато менше випадків вікових захворювань, таких як діабет та рак. І вони, здавалося, жили довше: хоча 37 відсотків контрольних мавп померли від вікових причин на момент звіту, лише 13 відсотків обмежених мавп зробили це.

Результати, здавалося, підтвердили одне з найдавніших переконань щодо старіння: що менше їсти - набагато менше - допоможе вам жити довше. Починаючи з 30-х років минулого століття, вчені дізналися, що обмеження раціону для багатьох тварин, від плодових мушок до форелі до мишей, продовжить тривалість життя, як середнє, так і максимальне. Явище було відоме настільки давно і спостерігається так часто, що в деяких колах йому надано статус майже догматичного. Віддана група віруючих, яка вважає, що цей принцип повинен поширюватися на людей, практикувала обмеження калорій, іноді вживаючи в їжу лише 1200 калорій на день.

Зараз у "Природі" вийшов новий документ, який повідомляє про паралельне дослідження мавп, проведене Національним інститутом старіння. Дослідження NIA розпочалося приблизно в той самий час, що і дослідження у Вісконсіні, з подібними експериментальними умовами. Але автори Nature не виявили збільшення тривалості життя; калорійно обмежені тварини жили статистично вже не більше, ніж їх ситі двоюрідні брати. Ще дивніше, що мавпи, що контролювали NIA, ті, хто багато їв, насправді жили так само довго, як примати з обмеженим вмістом калорій у Вісконсині. Що дає?

Багато з нас просто закочують очі і клацають, коли чергове медичне дослідження суперечить останньому дослідженню - то що ще нового? Кава шкідлива для вас, поки вона не корисна для вас, а також червоне вино. Антиоксиданти необхідні, або вони марні. І так далі. Суперечливі дослідження є важливою частиною потоку наукових новин - і, насправді, важливою частиною самої науки. Але це не робить це менш розчаруванням.

Паралельні дослідження мавп є одними з найважливіших і пильно досліджуваних експериментів щодо старіння, які будуть проводитись у нашому житті. Очікувалося, навіть припускалося, що результати NIA покажуть, що обмеження калорій продовжує довголіття - святий Грааль досліджень старіння.

Той факт, що цього не сталося, і що ці два дослідження конфліктують, ненавмисно відкрив іншу істину щодо дієти та старіння. В обох дослідженнях мавпи, які їли менше, були здоровими за низкою заходів - і набагато менше страждали від вікових захворювань. Ще краще, якщо взяти їх разом, обидва дослідження виявляють інший шлях до більш здорового життя - той, що не вимагає самоголодування. Щоб зрозуміти нові висновки, почнемо з екскурсії дегустатором у дивний, захоплюючий світ обмеження калорій.

Концепція сходить до 30-х років минулого століття, коли молодий професор дієтології на ім'я Клайв Маккей помітив, що, здається, форель-інкубатор живе довше, коли її годують менше. У той час він шукав більш економічні способи вирощування риби (зрештою, це була Велика депресія), а довгоживуча, недогодована риба була занадто мала, щоб зацікавити когось. Але це явище збентежило його настільки, що він влаштував експеримент у своїй лабораторії Корнелла, в якому годував одну групу щурів приблизно на третину менше, ніж іншу групу щурів. У своїй багатоцитованій роботі 1935 року він показав, що щури, яким обмежено життя, жили більш ніж на 60 відсотків довше, ніж звичайно харчувалися тварини - більше 800 днів проти в середньому 500 днів.

Цей дивовижний результат був еквівалентним людям, які дожили до 125 років. Ще більш вражаючим було те, що експеримент був повторюваним не лише на щурах та мишах. Протягом багатьох років різні дослідники довели, що обмеження калорій може продовжити життя кажанів, собак і навіть павуків, а також аж до нематодних черв’яків та одноклітинних організмів, таких як дріжджі. Після десятиліть роботи це залишається єдиним відомим способом збільшення максимального терміну служби. Отже, науково кажучи, багато їдемо на концепції.

Ідея також увійшла в поп-культуру. У "Дорозі" Джек Керуак пише:

Я спотикався з Гаррісбурга - проклятого міста! Поїздка, до якої я продовжував їхати, була з худим виснаженим чоловіком, який вірив у контрольоване голодування заради здоров'я. Коли я сказав йому, що голодую до смерті, коли ми котилися на Схід, він сказав: Для вас немає нічого кращого. Я сама не їла вже три дні. Я доживу до 150 років ".

У 90-х роках Леонард Гуаренте з Массачусетського технологічного інституту відкрив у дріжджах клас генів довголіття, які називаються сиртуїнами, які, здається, активуються через брак їжі. Здавалося, що сиртуїни «збереглися» в еволюції, це означає, що вони з’являються майже у всіх видів, аж до людей. Вважається, що сиртуїни еволюціонували як спосіб забезпечити тваринам можливість пережити періоди голоду. Здається, вони працюють, регулюючи певні метаболічні шляхи та зменшуючи кількість пошкодження клітин.

Тоді виявилося, що обмеження калорій, здається, активує якийсь глибокий механізм виживання, спільний майже для всіх форм життя. Якби дослідники могли якось ідентифікувати та ізолювати цей механізм, вони були б набагато ближче до якоїсь таблетки для довголіття. За винятком одного незручного факту: обмеження калорійності саме по собі не завжди спрацьовує.

Опубліковане сьогодні дослідження є зразком наукового довголіття, починаючи з кінця 1980-х років, невдовзі після заснування Національного інституту старіння в 1985 році як частини Національного інституту охорони здоров'я. Одним із перших великих довгострокових проектів нового інституту було випробування впливу обмеження калорійності (CR) на мавп, лабораторних тварин, найближчих до людей. Такі дослідження на людях є проблематичними, як можна було б уявити, тому що непросто переконати людей витратити десятиліття голодуючи - і навіть якби ви могли, вам доведеться чекати ціле життя для отримання результатів (насправді довше, якщо це працює так, як рекламується) ). Мавпи не можуть обдурити свою дієту або поскаржитися на це, і вони живуть лише 30 з лишком років.