Обробка прополісу Частина 1 Культура бджіл
автор: Росс Конрад
Прополіс випускається у декількох формах, включаючи сирий (шматочки), порошкоподібний (зазвичай інкапсульований або змішаний з медом) та у вигляді настоянки.
Хмарна прохолодна осіння погода настає в той час, коли колір листя змінюється, миші будують гнізда в добре захищених теплих місцях, а бджоли закінчують закупорювання тріщин у своїх вуликах прополісом в очікуванні зими.
Термін прополіс (він же бджолиний клей) виник у греків, які часто спостерігали липку смолисту речовину навколо входу у свої вулики. Грецькою мовою "Pro" означає приїзд до або перед, а "Polis" - це грецьке слово для міста чи громади громадян. Отже, прополіс - це те, що можна було очікувати на в’їзді до міста бджіл. Сьогодні бджолярі часто спостерігають, що бджоли використовують прополіс для обмеження або звуження входу у вулик, щоб полегшити захист. Медоносні бджоли використовують прополіс як як будівельний матеріал, так і як спосіб стерилізації та дезінфекції порожнини, що містить колонію. Це пояснюється тим, що, як ми досліджуватимемо у цій серії, прополіс є одним з найпотужніших протимікробних речовин, що зустрічаються в природі.
Медоносні бджоли виготовляють прополіс із смол, які вони збирають з листяних дерев, таких як бавовна, береза, вільха та тополя (осика). Коли ці дерева брунькують, вони виділяють ці смоли навколо бруньки, щоб захистити від грибків та інших хвороб. Бджоли, що видобувають їжу, використовують свої пилкові кошики (corbicula), щоб переносити глотки прополісних смол назад у вулик. Однак, на відміну від пилку, фуражири потребують допомоги інших бджіл в колонії, щоб допомогти їм видалити липкі смоли з задніх ніг, щоб колонія могла їх використовувати.
Склад
Повідомляється, що з прополісу медоносних бджіл було вилучено понад 240 сполук. Хоча склад прополісу дещо відрізнятиметься залежно від того, з яких дерев бджоли збирають смоли, типовий склад, як правило, становить приблизно 45-55% смол, 25-35% восків та жирних кислот, 10% ефірних масел та ароматичних сполук (фенольні ), що включає ванілін і надає прополісу чудовий ванільний запах, а також 5% пилку. Ще близько 5% складових прополісу складають інші органічні сполуки, такі як флавоноїди (або біофлавоноїди, спільно відомі як вітамін Р і цитрин). Існують навіть незначні компоненти прополісу, які дослідникам на сьогоднішній день взагалі не вдалося ідентифікувати. У теплі прополіс настільки ж липкий, як жувальна гумка, але при холоді він стає твердим і крихким.
Дослідження вказують, що умови, що стимулюють збір прополісу колонією бджіл, включають: шорсткі поверхні всередині вулика, тріщини та щілини всередині вулика, які менше 5/16 дюймового простору бджіл і не підходять для побудови гребінця, протяги та світло, що надходять у вулик у небажаних місцях, та інфекції хвороб.
Компанії, що займаються бджільництвом, часто продають пастки, які можна використовувати для збору прополісу. Пастка складається з тонкого пластикового листа, на якому врізані вузькі щілини та замінює внутрішню кришку на вулику. З часом бджоли заповнюють вузькі щілини в пластиці, коли зовнішня кришка рівномірна на вулику, однак, залишаючи зовнішню кришку підпертою, щоб пропускати світло і повітря через верх вулика, спонукатиме бджіл закупорювати отвори в пастці прополісу швидше.
Після того, як пастка забита прополісом, її кладуть у мішок і поміщають у морозильну камеру принаймні на кілька годин. Відразу після виймання з морозильної камери пастка (все ще всередині мішка) б'ється об тверду поверхню, таку як стільниця, або просто зігнута та м'яко зігнута вперед-назад, щоб крихкий прополіс тріснув, зламався та впав з пастка.
Прополіс можна збирати, ловлячи брухт вуликів під час очищення медоносів і під час медозбору. На відміну від прополісу, зібраного з пастки, у брухтах вуликів, як правило, містяться такі забруднення, як шматочки воску, деревини, мертвих бджіл тощо. Одним із способів ці забруднення можна видалити з прополісу, замочивши скрап у відрі води. Мертві бджоли, шматки деревини та бджолиний віск мають тенденцію плавати, тоді як прополіс має тенденцію до занурення, що дозволяє пасічнику відокремлювати більшість забруднень.
Інший спосіб очищення зіскрібків з вуликів прополісу - це розміщення зіскрібків прополісу в захищеному від печі контейнері. Скрап покривають водою від двох до трьох дюймів і поміщають у духовку при 200 ° F. Вміст ємності слід випікати щонайменше дві години та часто перемішувати, щоб виділився будь-який віск, який може потрапити в масу прополісу. Розтоплений віск, шматки деревини тощо будуть плавати на поверхні води, тоді як прополіс буде прилипати до дна ємності. Після виймання ємності з печі та охолодження восковий шар на поверхні води можна видалити, а воду обережно злити, щоб виявити кольорову прополісну масу під нею. Потім ємність з прополісом можна заморозити, а коли прополіс крихкий, його можна відколоти з контейнера. Очищені шматочки прополісу слід розкласти на аркуші паперу або картону, щоб висохнути, перш ніж зберігати.
Медоносні бджоли можуть використовувати прополіс для зменшення розміру входу у свій вулик, що полегшує захист, а також для створення вітального килимка, який допомагає стерилізувати ноги всіх, хто заходить.