Оброблені харчові продукти Теми здоров’я
Короткий зміст теми, яку внесли волонтери: Ренді
Типова американська дієта містить багато оброблених продуктів. Регулярне вживання значної кількості оброблених продуктів може завдати шкоди нашому здоров’ю. Для продажу перероблених продуктів харчування галузі можуть фінансувати дослідження, які в кінцевому підсумку можуть дезінформувати громадськість. Обробка може видалити поживні речовини із зерен і навіть чаю. Обробка може видалити клітковину, залишивши відносно порожні калорії з низьким вмістом поживних речовин. Споживання обробленої їжі також, здається, пов'язане з підвищенням артеріального тиску. Набагато кращим вибором є вживання нерафінованої рослинної їжі (особливо різноманітна рослинна дієта).
Оброблена їжа може нашкодити здоров’ю, зокрема морквяний сік, кокосове молоко, кокосова олія, сік мангостану, білий хліб, кукурудзяний сироп, цукор та газовані напої. Застосування штучного підсолоджувача аспартаму пов’язане з неврологічними та поведінковими порушеннями у чутливих людей. Однак два підсолоджувачі мають значний вміст антиоксидантів.
Деякі перероблені продукти мають користь для здоров’я, зокрема арахісове масло, чорничне варення, домашній журавлинний «сік», яблучний сік, виноградний сік, соєві продукти (але не тофу з Індонезії, оброблений формальдегідом), попкорн (але не зі смаком масла) та какао (але не шоколад). Арабську камедь можна вважати нешкідливою.