Оцініть Безглютенові та Веганські для цілої родини
90 рецептів, які не містять яєць, молочних продуктів, пшениці, глютену та в першу чергу сої
Я переглянув кілька книг видавництва Sasquatch Books, що належать до північно-західного регіону Тихого океану, у тому числі дві від цього автора, тому я зазвичай кажу так, коли вони просять надіслати мені іншу. Безглютенові та веганські продукти для цілої родини: поживні рослинні страви та закуски, котрі всі сподобаються, однаково красиво оформлені та виготовлені.
Макет та дизайн:
Ці розділи слідують за вступом: страви, сніданок, обід, закуски, супи, овочі та салати, вечері, солодощі та смаколики. Книга має гарний, компактний макет (такий самий, як і дві її інші книги), дуже зручний для користувача.
Фотографія:
Повнокольорові повноцінні фотографії від Charity Burggraaf з’являються кожні 3-4 сторінки, оживаючи рецепти чудовими деталями.
Рецепти:
Рецепти включають лепешку з лободи, горіхове мигдальне молоко, чорнично-петрушковий коктейль, бананові мафіни, гамбургери з червоної квасолі, сочевична ікра на коренеплодах, енергетичні батончики з горіховим маслом, чіпси з капусти, вершковий суп з брокколі, італійський весільний суп, пакора, салат зі шпинату, касуле, делікатесні кабачки та біла квасоля, приправлена песто, із в’яленими помідорами, морквяним пирогом та темним шоколадним пирогом із темною шоколадною глазур’ю з ганашу.
Що мені сподобалось у книзі:
Мені подобається, що вони включають список рецептів наперед. Чудова інформація про харчування перед кожним рецептом, а також корисна інформація про підготовку та презентацію. Велика різноманітність рецептів, і вони виглядають так, ніби на смак приголомшливі.
Я не так захоплювався:
Рецепти не кодували спеціальних обмежень щодо дієти, а аналіз поживності не наводиться, що було б корисно для людей, які, ймовірно, придбають цю книгу. Мені важко уявити, як діти, які в даний час їдять самородки, їдять більшу частину цієї їжі, і дивуюсь, наскільки ретельно рецепти випробовували діти та сім'ї.