Оцінка антиатеросклеротичної активності кокосової олії незайманих у самців щурів Wistar проти високих

Оцінка антиатеросклеротичної активності кокосової олії незайманих у самців щурів Wistar проти атеросклерозу, викликаного дієтою з високим вмістом ліпідів та вуглеводів

активності

Шарік B *, Zulhabri O, Hamid K, Sundus B, Mehwish H, Sakina R, Jiyauddin K, Kaleemullah M, Samer AD, Rasha S

Отримано: 09 січня 2015 р, Прийнято: 10 квітня 2015 р

Ключові слова: Кокосова олія незаймана, атеросклероз, дієта, атерогенний індекс

Анотація

Метою цього дослідження було проаналізувати вплив кокосової олії (VCO) на дієту з високим вмістом ліпідів (HLD) та дієту з високим вмістом вуглеводів (HCD), індуковану атеросклерозом у самців щурів Wistar. Спектрофотометр використовували для визначення параметрів ліпідів ферментативним методом кінцевих точок. Рівні загального холестерину в плазмі крові (ТК), тригліцеридів (ТГ) та ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ) вимірювали за допомогою комерційних ферментативних наборів. Результати показали, що годування за допомогою нормальної та VCO дієти значно зменшується (p 1. ІХС та атеросклероз спричиняють багато смертей у розвинених країнах 2. Атеросклероз поступово розвивається в еластичних та м’язових артеріях 3 середніх та великих розмірів, що характеризуються вогнищевими ураженнями інтими, званими атеромами або атеросклеротичні бляшки, які виступають у просвіт судини і в кінцевому підсумку призводять до різних ускладнень 4. Існує цілий ряд екологічних, генетичних та метаболічних факторів, що беруть участь у формуванні та еволюції атеросклеротичної бляшки 5 .

Регулярні фізичні вправи та відмова від куріння полегшують серцево-судинні захворювання, включаючи атеросклероз. Зміна дієти допомагає запобігти розвитку атеросклерозу. Вважається, що середземноморська дієта, що містить клітковину та ненасичені олії, покращує серцево-судинні результати та є кращою, ніж дієта з низьким вмістом жиру. Дослідження показують, що трави, спеції та дієти, багаті фруктами та овочами, призводять до зменшення кількості серцево-судинних захворювань та смертей 6 .

Кокосова олія Virgin складається з 92% насичених, 6% мононенасичених і 2% поліненасичених жирних кислот. 10% довголанцюгових і 90% насичених жирних кислот із середнім ланцюгом складають кокосове масло незайманого виробництва 7. Ці жирні кислоти легко засвоюються і використовуються як енергія для метаболізму, тим самим збільшуючи метаболічну активність, отже, це може допомогти захистити організм від хвороб і прискорити загоєння .

Метою цього дослідження було дослідити ефективність VCO та проаналізувати його захисний ефект від факторів ризику атеросклерозу, тобто TC, HDL, LDL, VLDL, TG у щурів, яких годували HCD та HLD.

2 Матеріал та методи

2.1 Дослідна тварина

Дослідження було схвалено комітетом з етики тварин університету управління та науки (МГУ), Шах-Алам, Малайзія. VCO був придбаний у Organic Gain Sdn. Bhd., Бандар Бару Бангі, Селангор, Малайзія. Гранули BR-II використовували як корм для тварин. Шістдесят самців щурів Wistar вагою 200-220 г у віці 2 місяців були отримані з лабораторного дому тварин університету. Тварин випадковим чином поділяли на шість експериментальних груп, що складалися з десяти тварин у кожній (n = 10 на групу). Через 2 тижні акліматизації кожну групу щурів годували наступними дієтами: Групу 1 годували нормальним гранульованим харчуванням (контроль), Групі 2 вводили нормальну дієту з VCO (1 мл/день), Групу 3, названу HCD, отримували хліб з гранулами, тварини групи 4 отримували HCD хліб та гранули з VCO (1 мл/день), Група 5, звані як тварини HLD, отримували сир з гранулами, Група 6, названі тваринами HLD, отримували сир та гранули з VCO (1 мл/день). Усі групи мали вільний доступ до дієти та води за бажанням протягом 10 тижнів.